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小店身着民族特色服装的服务员在收拾同样有民族特色的原木饭桌。 周六晚上，俺正在王府井利生体育用品商店买鞋子，一阵阵饭香袭来，弄得还没吃饭的俺六神无主。向售货员打听，说是东南角有个小吃店。可俺在一楼转来转去也没发现有吃饭的地方，那饭香依然在折腾俺。
出来到了大街上，也没什么心理预期，因为这里俺太熟悉了，常常每一二周就要从北向南走过这些著名的店铺。可是事实往往如此，在太熟悉之中还有被忽略和冷落的事物。
就是这个事物制造并传播了那些让俺魂不守舍的饭香。它就偎依在利生商店那个巨大的蓝球运动员造型旁边，叫“江氏兄弟桥香园”，一块支在地上的牌子上写着“云南过桥米线”。俺想是由于利生商店前面矗立的蹦极设施和不时举办的游乐活动，以及那个高耸入云的运动员雕塑，太多地占据了行人的眼球，这个小小的米线小吃店连路人眼睛的余光都沾不上了。
正是这个闹市中的小小配角，用源源不断的香味，勾魂一般把俺引诱了进去。
果不其然，位于地下一层的这个小吃店就像一个世外桃园，店堂颇具云南文化特色，各种美味的过桥米线让客人们咋着舌头流水一样进进出出。
俺们要了三大碗米线，以及一份泡菜和一份鸡胗。那米线的鸡汤十分鲜美，一下子就征服了俺的舌头。可是当俺喝了不少汤的时候，才看到墙上一块牌牌上写着：请先吃米线，再喝汤；先吃素，再吃荤。想来是怕把次序弄倒了，舌头就回不过劲来，尝不着米线和素菜的味道了吧。
吃完了，一算才五十来块钱。虽然比“马兰拉面”和“馄饨侯”稍贵一点，可是味道却好多了！特别是那“馄饨侯”，因为俺也姓侯，曾经觉得亲切而去过几回。没想到它却不对俺这同宗之人亲切，味同嚼蜡不说，那环境又脏又乱，服务员的态度也冷硬横得不行。可由于呆在繁华无比的市面，所以它不考虑什么回头客，过江之鲫般的游客宰一回就赚个盆满钵满了。因此俺每每想到“馄饨侯”就心灰意冷，不再对它有任何幻想。
而这个“江氏兄弟桥香园”却不同，它不温不冷地躲在这个常常被人忽略的角落，靠的就是回头客和口口相传慕名而来的人。回家上网一查，天，有两万多个网页说到它，原来是小吃行当中的一个著名品牌呢。许多人、甚至一些名人还对它的美味称赞不已。俺真是有眼不识“米线”哩：）
看来，俺还是和它有缘，于无声处闻香味，于无形处现真身，到底还是让俺误打误撞般找到了。
当然，依俺的初次感觉，这里的米线也不是尽善尽美。譬如碗里的那数块鸡肉、猪肉、腊肉和炸肉，俺就难以下咽。一来觉得那面嘟嘟的鸡肉里不知从鸡饲料里沉淀了多少激素，二来觉得那猪肉里也不知有什么瘦肉精一类添加剂，三来腌制、油炸食品也是明显的不利于健康。
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