[游记]北京前门大街京腔京韵的市井风情图

早在元朝，前门大街就有了它的雏形，直至明朝中叶，商业的发展使前门大街真正成为一条繁华的商业街。到了清代，大街两侧陆续形成了许多专业集市，如鲜鱼市、肉市、果子市、布市、草市、猪市、粮食市、珠宝市、瓜子市等。附近胡同内随之出现许多工匠作坊、货栈、车马店、旅店、会馆以及庆乐、三庆、华乐等戏园。

如今的前门大街，正在经历一场规模浩大的改造工程。改造之后的前门大街将淡化它的交通功能，成为一条保持现状宽度的步行街，老北京人记忆深处的有轨电车又将出现在这里，同时，大街北端还将建正阳桥、五牌楼，与正阳门箭楼形成一组标志性建筑群。另外，一些原生地为前门，但现在已不在此经营的老字号将会被再次请回这一地区，作为历史风貌保护的一部分加以规划，前门大街上耳熟能详的老字号又将汇聚在这条北京城的灵魂之路上，向世人展示中华老字号深厚的文化底蕴与前门历久弥新的历史风貌。

街道灵魂:老字号

要说前门大街最令人印象深刻的，无疑是大街上一个个如雷贯耳的老字号商铺了。乾隆爷吃烧麦的都一处，咸丰年间的便宜坊烤鸭，同治年间的全聚德烤鸭，光绪年间的致美斋馄饨、九龙斋酸梅汤、六必居的酱菜、正明斋糕点以及民国时期搬迁至此的月盛斋烧羊肉……前门大街留下了无数人的美味记忆。

全聚德

全聚德烤鸭店创办于清朝同治三年(1864年)，由小小的店铺发展成现在闻名中外的老字号。曾几何时，它是豪华餐饮的代名词，是平民百姓可望而不可及的至上美食，却永远有一批风雨无阻的拥趸挤破了门槛。如今，全聚德门前依旧每天排起长龙，却随着岁月的流逝成了人人都能享用的京城名吃。都一处

前门的老字号，有不少都跟历代的名人有很深的渊源，百年老店都一处烧麦馆始建于乾隆三年（1738年），相传名号是乾隆皇帝所起的。这个典故恐怕是妇孺皆知了，相传当年乾隆皇帝微服私访回京途经前门，所有的店铺都已关门，只有“王记酒铺”仍在营业，便进店用膳，回宫后亲笔题写了“都一处”店名，将其刻在匾上派人送来。从此“都一处”代替了“王记酒铺”，也成为了前门名店。