[游记]揭秘中南海神秘国宴搬上百姓餐桌！

[揭秘]中南海神秘国宴搬上百姓餐桌！

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神秘的“国宴”如今撩开面纱，走近大众。在丹桂飘香、金风送爽的日子里，素有“元首饭店”之称的和平饭店、国际饭店、威斯汀大饭店和老城隍庙绿波廊酒楼的顶级名厨“会师一堂”，公开切磋最新厨房技艺，让“老吃客”大开眼界。
据《新闻晚报》报道，国宴是为招待国宾、其他贵宾而举行的宴会。国宴的菜汇集了全国各地的地方菜，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成。长期以来国宴很少向普通市民供应，“养在深闺人不知”，因此也增加了人们对国宴的神秘感。

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国宴的菜，主要考虑到首长、外宾都能吃。像国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，苏州、无锡等地的菜，少放了糖，上海的菜减少了酱油、少骨，都在地方菜的基础上，做了改进。这次厨师各自拿上的好菜如：和平饭店形态逼真的宫灯冷盆、国际饭店火功十足的蟹黄扒翅、绿波廊刀工精湛的扣三丝、威斯汀大饭店西方特色浓郁的蜜汁烤银鳕
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配黑菌荞麦面等无不特色各异，精美绝伦。

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如今，神秘的“国宴”撩开了神秘的面纱。除了品菜，老百姓还可了解国宴背后的故事，其中克林顿、西哈努克、伊丽莎白等元首套餐，由当年掌勺厨师亲自操作，餐厅环境、服务员着装、圆台器皿等按照当年的摆设布置，由当时服务员介绍当年的接待情况和菜点特色，让普通老百姓也能以实惠的价格尝到国宴名品。据悉，几家饭店还设想联合举办“
美食
之旅”，让中外游客分别品尝不同饭店的“总统宴”。

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