[游记]2007美食新攻略风向偏北京-北京大学,清华大学,天安门,故宫,颐和.

食食在在的2006就要过去了，此次探讨2007美食新攻略，风向偏北京！是吃文化、吃私家、吃概念、吃全能、吃fusion、吃健康，还是吃原乡？

2007年，是延续还是颠覆，是继承还是革新，从“现食”的流行趋势也可窥出一二，我们在这里抛个砖、吹吹风。

餐饮文化应该会继续盛行，吃还要吃出所以；私家料理会越来越贴心，定制还要度身；概念炒作愈演愈烈，甚至不惜牺牲味道；全能的追求走高端路线，可能五项，可能七项；fusion讲究的是强强合作，南北融合加中西合璧；健康被提到空前重要的地位，信任危机有望改善；原乡注重的是正宗，特别更要道地……

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北京