[游记]第45页

挖牡蛎之旅 July 29

Oyster 就是牡蛎, 台湾香港可能也称为生蚝或者之类的. 以前我也吃过, 但是都是饭店里面做好的放进盘子里面上桌的, 从来不知道他们长在海里是什么样子, 更没有想过有朝一日自己也像渔民一样去海里挖牡蛎来吃. 今天就尝试一次, 结果居然满载而归.

我们今天本来打算去Comox附近的Union Bay, 距离Victoria大约3个小时车程. 爱玛还是太小去做这样的长途旅行. 开到Nanaimo的时候就烦躁不安了. 只好在19Hwy边上临时停车让她下去放放风. 停车的地方旁边正好是一大片石头滩, 于是想去试试运气, 看看这里有没有牡蛎. 结果果然看到了牡蛎, 可惜这里的海滩上面有牌子, 声明这里是私家Shellfish的养殖场, 只好作罢. 有趣的是这个牌子居然是用英文和韩文写的. 估计是好多韩国人跑到这里非法挖牡蛎, 主人家忍无可忍, 只好用韩语表示牌子警告. 好在不是中文写的, 哈哈.

既然这里的石头滩有, 那么其他石头滩肯定也有了. 于是我们就没有去Comox(其实本来也不是真的打算去那么远, 爱玛肯定要造反了), 直接到了Parksville附近的Rathtrevor海滩周边的石头滩上去找.

这牡蛎是长在石头上的, 在沙滩上肯定找不到. 而且牡蛎的模样极为丑陋, 和石头融为一体, 上面还长满了各种珊瑚, 看起来和石头差不多, 因此经常容易错过. 有的时候到处看不见牡蛎, 结果一低头, 发现脚底下踩的石头其实不是石头,就是牡蛎. 牡蛎往往狠狠地扒住一块石头, 必须使用工具才可以把他们分开. 是在分不开而且太小的只好不要了. 挖牡蛎不难, 难的是怎么把它打开. 这牡蛎壳子十分坚硬, 要使用专业的牡蛎刀才方便打开. 当然了我们没有这样的专业工具, 就只要用手头可以找到的各种原始工具努力撬开. 这可真的不是太容易. 下次还确实需要买一个专业的牡蛎刀来.

上照片:
在这个野花盛开的地方不管抓到不抓到牡蛎都是一件十分愉快的旅程

牡蛎远看和石头差不多

牡蛎肉比我们开始想象得大多了