[游记]束河小吃全攻略*丽江滇西北国际旅行社*http:

束河位于玉龙雪山南麓,依山傍水,得天独厚的自然资源酝酿了无数的美食。

虹鳟鱼

玉龙雪山常年不断的清泉,水质清澈,冰凉刺骨,正是虹鳟鱼最佳的自然养殖场,食之鲜嫩可口,另人难忘。

束河凉粉

用丽江特产鸡豌豆制作而成,“热了凉吃,凉了热吃”,是价廉物美的风味食品。

农家火腿

用纯粮喂养,腊月腌制,色、香、味俱佳。

酸菜炒洋芋

酸辣适度,半生半熟,平民食物,历久不衰。

大肉

适度的香料、适度的植物色素,厚实、鲜艳、软嫩、肥而不腻,是农家一年的企盼,一种丰衣足食的象征。

米灌肠

将猪血与半熟的大米装进干净的肠衣内,蒸熟后变成黑色食品,为纳西农家宰年猪的主菜。

酥油茶

酥油与绿茶的交融,也是文化与风情的交融,由于茶马古道的影响,酥油茶成为束河居民的日常小吃。

土酒

纯粮酿造,以口感评判优劣,以打不打头行销时常,由它泡制的青梅酒,口味更佳。

海棠果

春季开花,夏季成熟,果实成紫红色,富含维生素C及多种微量元素,消炎健脾肾,对泌尿系统有特效。