[游记]来碗好面埔里打铁街的好味道

檢舉

來碗好麵　埔里打鐵街的好味道

分類：大台灣旅遊網

2008/02/12 17:53

埔里南興街，因為有許多打造、販售傳統農具、鐵具的打鐵店鋪，因此長久以來有「打鐵街」的別號，成為埔里鎮上最具特色、也深具人文歷史特色的傳統市街。而在打鐵街尾端有一間以打鐵街命名的打鐵麵，可以說是這條街上無人不知的麵店。

老闆娘伍太太表示，原本自己是在仁愛鄉廬山部落上方的平靜部落開麵店，後來因緣際會之下向一位在台中精誠路開麵店的老師傅學手藝，後來回到埔里打鐵街開了一家麵店，「因為在打鐵街上，所以就叫打鐵麵！」伍太太說。好記又有特色的名稱，果然推出之後受到不少埔里居民的青睞，由於使用手工麵條，加上大碗、便宜與食材豐富的特點，也是暨南大學學生常常光顧的麵店。

除了料好實在之外，堅持健康與大骨熬湯的原則，因此不油、不膩、不含味精三部曲就成了店裡的一大特色，伍太太也指出，店裡使用的青菜都是自家在清境地區栽種的高山蔬菜，甘甜、新鮮，有時也會燙青菜招待客人，讓客人吃得大呼過癮。此外，還有各種小菜、火鍋、湯等等，也都是值得品嚐的小吃。