[游记]不一样的“台北吴记老锅底火锅”

不一样的“台北吴记老锅底火锅”

以前看香港杂志或看香港电视都经常讲很多香港明星到台湾后，都要去试下台北的“吴记老锅底火锅”,印象非常之深。近日听朋友介绍台北吴记老锅底火锅中山店开张，忍不住前住一试。果然不错，里面装修简洁、清爽，桌、椅都是采用古典家居风格，古色古香，火锅的炉具全是采用高档电磁炉，方便、安全、卫生，对我这种怕卫生不过关的人的确有一种放心的感觉。

传说台北吴记老锅底火锅的麻辣是取四川火锅之精髓，再经过吴记从不外传的独家锅底配方和经验，经细火慢熬8小时而成，香醇浓郁。不一样的是锅底里的鸭血之润滑鲜嫩、嫩而不碎和豆腐之麻辣入味，更是让人垂涎三尺，开锅上台时已包含在里面，未点菜前都可先品尝原汁原味的老锅底料，连中途加汤水时会帮你加入鸭血和豆腐，非常超值。

再一个不一样是能让你吃完后不会有口干舌燥的感觉，锅底里的鸭血润滑、鲜嫩，豆腐麻辣入味，里面没有一般传统火锅汤底上漂浮着花椒、辣椒、茴香、八角等各种香料情况。所有的香料都好像成了粉末，融化在这美妙的汤底中。

值得一提的是这里的精品“霜降雪花肥牛”它是吴记众多美食中的代表，美食杂志介绍“霜降雪花肥牛”是牛肉中的极品，是牛上脑与外脊相连部位之间的一块肉，看上去外形像眼睛，脂肪凝胶成大理石花状，这一部位肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来口感香嫩，不干涩。

当晚我们点的几个菜也是不错的,有兴趣可以试下.

特色综合拼盘丸,有贡丸,蟹肉丸,墨鱼丸,等.

还有试了几粒是龙虾丸.一个字正.

再一个不一样的是这里老板给你们配了很多台湾的果汁饮料给你选择，好多品种都是外面商场没有卖的，吃火锅时再叫上一杯冰冻的酸梅汤，那种感觉的确非常奇妙。

因为我几个人去没有点太多东西，所以没有发掘更多的不一样，其它的不一样就留给你去发现了。