[游记]夜宿嘉义农家

夜宿嘉义农家

去嘉义农家是因为张永明老师的邀请。由于这两天学校没有课程安排，所以他带上我们几个一起回嘉义老家，一是他想看望父母，二是想顺便让我们体验台湾农村家庭中的本土生活。这对我们来说自然是很有意思的事情。

嘉义接近台湾中部，在岛内属于“内陆地区”，以山区地貌为主，四面不靠海，但是这里却有久负盛名的阿里山——
一个可以勾起大陆学生童年读书记忆的地方。我们去的地方是嘉义县的竹崎乡。如果从风土人情的各个方面来比较，这里大体的情形似乎与广东特别是粤东的农村有一些相似，比如：

·房屋建造方面，多以平房为主；而房屋的格局也基本都是中间做客厅，两边对称的分布着起居房；在客厅的中间主人一般都会摆放一张“神桌”

，上面集中摆着供奉的各位神灵及供品。唯一比较特别的是这里的房屋是客厅小，而两边的起居房却出奇的大，这与粤东农村的大厅小房传统明显不同。

·这里的农家都有自己的小院子，主人一般会在院里和房屋附近种植各种各样的农作物，比如槟榔、椰树、芒果、龙眼、荔枝、香蕉、丝瓜、芋头、南瓜等等，所以对于大多数的农家来说，很多果蔬都可以自己供给。这些农作物除了槟榔和椰树在粤东没有之

外，其他的都很常见。

·嘉义农村的饮食习惯也是我比较熟悉的风格——味道清淡、海产居多，注重肉、菜、汤的搭配；且汤水多以滚汤为主（不是粤式褒汤）；令我意想不到的是，在这里居然吃到了汕头常见的墨鱼丸煮瓜汤（这里把墨鱼丸称为花枝丸），而且做法、口感、味道几乎与汕头的一模一样，要知道即使在广州，口味相似的猪肉丸和鱼丸都是可盼不可及的。

·嘉义也是以闽南语为主的地区，日常交流、电视台节目、电台节目基本都是哝哝的闽南语；虽然发音和一些用语和潮汕话有差别，但大致上我都可以按潮汕话的习惯来猜测话语的涵义。

·可能是地处山区的缘故，嘉义的气候感觉比临海的高雄凉爽的多，夜里睡觉我们没有开空调，却还要盖被子。

我们在嘉义留宿了一个晚上，第二天就早晨就匆匆离开。其实，还有很多东西我们充满好奇……

董淳锷

10月9日于高大艺术学苑

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