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 羊马查渣面：
查渣面最正宗的还是在羊马了。从成都沿成温邛公路往崇州方向走，过了温江有一座大桥（桥的名字忘了哈），下桥以后就会看到很大的一个牌子写着查渣面，旁边还有个老太婆的头像哈。一般都是查渣面和炖蹄花儿，鸡片还在其次。
天主堂鸡片：（去骨鸡片＋各种特色菜）
要想吃到好的鸡片，还得到崇州的城里。在文庙后门有个小广场，旁边就是天主堂鸡片。推荐几道菜哈。1.天主堂鸡片，就不说了哈。2.冒鸭肠，吃起来脆脆的又没有腥味儿，强烈推荐。3.豆腐（名字也不记得了，不要扔鸡蛋和西红柿哈），其实不能算是豆腐，应该是豆花儿吧，在油锅里炸过，外面脆香脆香的，里面又嫩的不行，简直不摆了哈，想到都要流口水了。4.鱼头（具体名字不记得了哈）。还有其他的一些菜也都比较有特色哦，就不一一介绍了哈。个人觉得还是人多了去比较安逸，因为可以把它的特色菜都点完，一起吃，怎一个爽字了得哦。要是只有两三个人的话菜就不能点太多，多了浪费，那样就吃不爽了。还有，中午的时候人要相对少一些，如果是晚上去那可就得早点了，不然就得等到起了哈。
王鸡肉：（鸡肉系列）
地点嘛比较偏僻，在崇州市区杨祠街附近同兴里的一个小巷巷儿里头，但是酒香不怕巷子深哈，生意照常很好。他的堂子看上去没有天主堂鸡片的好，不过没关系，周末还不是有好多成都的人去吃，临走还要再打包呢。好了，言归正传。在王鸡肉吃饭有两种吃饭。一种类似于羊肉汤锅，暂且叫它鸡肉汤锅吧，在汤锅里面放入鸡肉和鸡杂，还可以加鸡血，吃的时候蘸上蘸水。一种就是中餐了，推荐姜汁肚条，凉拌鸡肉和鸡血汤。鸡血汤是特别推荐哈，之鲜。这里的凉拌鸡肉是带骨头的哦。这里中午的时候人就比较多了，到一两点的时候基本散场，然后店主又会开始准备晚上的材料了，所以这些材料可是绝对新鲜的哦。记得上次回家，中午在那里吃了饭，想打包带点肚条和鸡片回去让寝室的尝尝，那想吃完饭以后去跟老板说，老板无奈的看着我说，中午的鸡肉已经没有了。我说那不是挂着一只的嘛，老板说那是别人预定了的。当时郁闷之极啊，后悔没有一进门就让老板打包了。
芋儿鸡：
在崇州老西门车站旁边有一家芋儿鸡。虽然说芋儿鸡很多地方都有，不过个人觉得这里的还是不错的哈。上次我们五个人去吃，要了个中锅就遭甩翻了哈，一个二个都胀来han起，走回家的。芋儿鸡，肯定就是芋儿＋鸡了撒。不过他家的蘸水比较特别哈（好久没回家去吃了，具体有些什么忘了哈，材料不算特别，但味道就是不一样）
怀远三绝：
冻糕＋叶儿粑＋豆腐帘子
崇州的怀远镇基本上每家每户都会做这三样东西哈。不过现在要吃到好吃的怀远三绝，也不一定要到怀远去了哦，在崇州的市区就能吃到了。我来介绍一哈。
冻糕：有的人会误以为是发糕，其实不然。具体的制作工艺我是不清楚拉，不过它和发糕一个最基本的区别就是它的外面会包一张叶子（就是包在玉米棒子外面的那个东东哈）。每到过年的时候城里的各家订做冻糕的小店生意都会十分红火。很多人家都会去订个百八十个来走人户，还有带到北京去的呢。由于它的原料里有猪油，又是经过发酵，所以在吃的时候最好配上红茶中和一下哈。
叶儿粑：叶儿粑外面是用糯米磨了以后做成的，里面的馅儿一般就是猪肉剁碎，或者香料炒制而成。不过也有甜馅儿的。在上屉蒸的时候要在下面垫上一片洗净的桔树叶子，这样，柑桔叶的清香就会渗入叶儿粑当中。上次在电视上看到成都台一个节目居然把叶儿粑介绍成大邑的名小吃，寒！怀远三绝就这样被他活生生给拆开了。
豆腐帘子：这就要看个人喜好了哈，因为它就象臭豆腐一样，有一股臭味（没有臭豆腐那么重）。不过炒着吃味道也是很不错的哦。如果是在不能忍受那股味道，那么还有帘丝可以选择。帘丝没有臭味，白色偏黄，有点象豆皮切成的丝。
这三样东西我在崇州的超市里看到有速冻的，不过在成都好像还没怎么看到。
荞面：
说到崇州怎么能不说到荞面呢。记得以前去外地耍，朋友的亲戚听说我是崇州的，直说你们那边的荞面好吃哦什么的，弄得我多得意的哈（虽然由于个人原因，很少吃荞面）。比较好的一家就是在学府街菜市场对面职中家属楼下的铺面哈。好多在外面读书的同学，放假回家都会去那里吃早饭哦，我经常在买早饭的路上碰到老同学：）
谢氏火锅粉：
高中毕业的那个暑假耍疯了，每天和同学混在一起，谢氏火锅粉就是同学在那个时候推荐的。在崇州人所谓的“干道”上，晓得是大北街还是小北街口子对到哦。实在是不好意思哈，生在崇州，长在崇州，但是到现在还是没有把这两条街分清楚，反正是两条很窄的街，估计不久以后就会面貌全非了。反正这个火锅粉很多人都晓得的哈。他的味道嘛就是麻辣鲜，好像去的学生比较多哈。上次回家看见在正东街口子上又开了家分店了，看来生意越做越好了。要是去的晚的话，位子会有，但是菜就没有哈。
泡椒火锅：
在干道靠近八腊巷的口子旁边有个重庆泡椒火锅，生意也好哦。两层楼，得早点去。我只去过两次哈，一次是和同学，一次是和家里人，所以现在也记不清楚有什么特别值得推荐的是什么了。不过每次经过那里看到的都是有很多人，想来也不错吧。
冰粉：
这个是我特别特别推荐的哦。从小学到现在，它依然是我夏天的最爱。也许你会觉得它没什么特别，因为它的材料只是冰粉儿，红糖水，醪糟和冰，但是依然有那么多得人光顾。可能要得益于搓冰粉儿的手艺了。他家的冰粉，不像其他地方的吃起来一股牙膏味，也许这就是最特别的地方了。每次我去都会让老板多加点红糖，吃起来冰冰的，甜甜的，之安逸。价钱嘛当然也便宜，五毛钱一碗，不过分量就没有以前的多了。我得地利优势哈，就在我家旁边。夏天的时候买上十块钱的，不要冰，多要点红糖水和醪糟，回家放在冰箱里，嘴馋的时候拿出来吃好爽哦。以前高在那里吃上几碗。这家子是流动摊位哈，一般就摆在开始说得荞面馆子附近。不
是每次去都能碰见的哦。
烧烤河鱼：
这家子我没吃过哈，不过还是想介绍一哈。他的老板以前是在我们学校附近卖文具的，问问前几届毕业的学生应该都知道哈。凭着造型和用途的新颖别致，老板在那几年狠赚了一笔。小街改造以后，老板换了店面改买渔具。现在又在职中大门左手边的一个铺面里卖起了烧烤河鱼。绝对是河鱼哦！因为这些鱼都是他那些买他渔具的“鱼老哇”闲着没事从河里吊起来的，吊的多了自家吃不完就处理给他。每天晚上总有三朋四友的在它的铺子上烧烤。因为没去吃过，所以味道就不知道了哈。
因为工作关系，现在只是偶尔回去了，而且这些地方都理我家比较近，每次回去都能看到，所以暂时只想到了这些。牺牲了一个中午的休息时间总结了这么一些，希望大家能够去尝尝。以后回去要是发现了什么好东东，一定第一时间送上。 谢谢支持崇州网！ www.chongzhou.org
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