[游记]青城山土特产

(青城山天下幽，四绝更出色)

青城四绝：洞天乳酒、洞天贡茶、白果炖鸡，道家泡菜。道家历来重视服食养生，他们采撷山中的果实和药物，用道家传统秘方酿造的这四种特产，风味独特。
洞天乳酒：以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，按道家传统工艺榨取果汁，密封于缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再配以醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。
青城贡茶：青城山区产茶历史悠久，颇具规模,品种多，质量上乘。西汉时司马相如就称赞青城山的沙坪茶是上品。 唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。宋时青城“紫背龙芽”、“白背龙芽”就被列为贡品。
白果炖鸡：青城道家创制了白果烧鸡，誉为青城"四绝"，而民间创制的白果炖鸡，既是美味名肴，又为滋补佳品。
道家泡菜：俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理。
后山老腊肉：烟香味浓、肥而不腻、口感独特。
中国名宴—长生宴：长生宴是青城山鹤翔山庄上善堂餐厅推出的道家滋补特色美食。自三国蜀汉,范长生在此建范氏庄园,修炼长生久视之术，采山之精、水之灵、珍林香草之花宝，巧妙烹饪，食之本色、本味，得享天年，寿齐彭祖。之后，药王孙思邈居青城，又将川芎。
青城道家自古多美食。山庄特级厨师依据《青城山道家食谱》等文献中的道家菜品及融入民间的道家善生美食进行了精心的选料与烹饪。

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