[游记]洛带

镇上会馆众多--广东会馆、江西会馆、湖广会馆、川北会馆，完整地保留了大量的客家民居以及客家博物馆、客家方言、民俗和生活方式，是名副其实的“中国西部客家第一镇”。

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洛带最出名的自然是广东会馆里的“伤心凉粉”，客家人历经几百年背井离乡、流离失所的沧桑生活。晚上，辛苦了一天的人们图的就是围在一起“折饭”(客家语“吃饭”)，其中有道菜就是那催人泪下的凉粉，吃饭人每每会因思念远方的亲人而涕泪俱下，这就是“伤心凉粉”的出处。伤心凉粉”的原料自然还是红薯粉（或豌豆粉），特色是柔嫩化渣，与川北凉粉的“脆弹”有所不同，作料也格外讲究。“伤心凉粉”不用酱油和醋，而是用根据祖传秘方调制出来的咸酱，其次采用生鲜碎海椒（客家人称芥椒）——又麻又辣吃得你眼泪花包起，是谓“伤心”，回家后想起来又回味无穷。