[游记]巴塘人庆祝端午节面食“巨型包子” 游记游.

端午节又称端阳节、重五节、天中节，其历史可以追溯到两千多年前。尽管端午节有祭诗人屈原、祭伍子胥、纪念勾践或孝女曹娥等不同“地区版本”，但实际上它是在酷暑之前一次全民性的避瘟驱毒、防疫祛病活动。

据说在中国众多民族中，汉、满、蒙、藏、苗、彝、畲、锡伯、朝鲜、土家、达斡尔等29个民族都过端午节，但不同地区风俗各异。

我的老家巴塘处在四川、西藏、云南三省区交界处，很早以前就有过端午节的习俗。在老家我们称端午节为“伍艳端艳”，大概是五月端阳的变音吧。当地人认为在这一天百草皆为药，于是早早去采集各种野草带回家熬汤，用草汤擦拭身体；用红纸将艾草和当归的根部包好再用红毛线捆扎挂在大门一侧，以此来辟邪。这些习俗和其他地方大同小异，也谈不上什么特色。但在这一天的饮食上巴塘人独树一帜，推出了极富地方特色的面食——“珍茹”(大包子)。巴塘是小麦产区，本地人钟情于面食，家庭主妇们人人都可以做出花样不同的各种面食，而主要以长面和“珍茹”闻名。

也不知道是什么人在什么时候为这种独有的大包子取了个很政治化的名字——“团结包子”，并说是当年十八军进藏时当地青年为慰劳部队官兵，特意做包子送给部队，但由于部队人数太多，做一般的小包子太费时，于是就想出了一个办法，将包子做成蒸笼大小， 蒸笼有多大包子也有多大，一个包子足够10个人左右来分享。由于体现了汉藏军民的团结就把这中大包子叫做“团结包子”。