[游记]市井银川

我本以为银川的旧城就是指兴庆区，就比如我的住的沙湖宾馆一带都算在内。见到波姐才知道不是这样，旧城说的就只是南门一带，那里有座大清真寺，还有刚到银川那天，保罗的朋友领我们去吃饭的那家卖手抓羊肉的国强饭馆。

走出北塔的大门时，波姐看了下表，说才11点刚过一点儿，不过咱们还是直接去吃饭吧，吃完饭下午时间宽裕些可以去趟贺兰山。

车子很快就进了市区，一路插到城中心最繁华的商业地段。一路的原本平平的景致因着波姐的解读而妙趣横生，比如波姐会把十字路口的一座楼指我看，说此处曾建有当年银川最气派的一座百货商场，从外边看是三层的，进到里边是二层的。因为当时主管的领导喜欢三层的大楼，设计人员又得顾及商业所需的层高，所以就做成内外两层皮了。

再比如这条大马路，波姐说当初这条路修好之后，总造价比其它路要贵上几倍，设计这条路的工程师为此坐了牢。后来呢，后来别的路没过几年都坏了，花钱重新翻修，只有这条路地基处理得好，一直没出什么问题。

我问波姐那位道路工程师怎么着了呢？波姐说放出来了，不明不白的放了，还能怎么着呢？这大概不是七十年代就是八十年代初的故事了，就像看古装戏一样，那个时候，还能怎么着呢？把你放出来了，还不够吗？几千年的历史，冤死的人多了去了。

想起当年高考时，我明明文科成绩好，父母却坚持只许报理工，说是学文容易出事儿。要是他们知道盖房修路也一样能出事儿的话，对文科大概就没那么深的偏见了。

鼓楼在眼前了，修缮得崭新，前边照例建成了步行街和广场。鼓楼从来都是位于任何一座中国古城镇的中心，这里应该是银川真正的老城区了。过了鼓楼还见到更高大雄伟的玉皇阁，也一样是涂抹得新新的，周围的商店热热闹闹的，不再有西塔和北塔那种沧桑感。

波姐把车停在街口，领我穿银川最繁华的商业街，和所有大城市的中心商业区类似，也集中着大商厦、肯德鸡店、记不清是苏宁还是大中的电器专卖店、还有大超市什么的。我们进的是一家二层的小门脸儿，并排两间铺面，是同一家开的，店堂里边却不通，菜要端门来从街上走过，再进到另一间店里。波姐和我坐在楼上临街靠窗的角落里，楼上的菜也是从顾客上楼用的这部很窄很陡的楼梯上端上来，上下楼时看见端着大盆小盘的服务生一定要注意躲闪。

坐下来点菜的档口我接了两个电话，前一个是保罗在银川的合作伙伴打来的，想关照我的午餐，谢过告诉说已经有当地朋友请我了，对方便客气说去机场时如果没车一定要打电话给他们，我答应了。

第二个电话是保罗的，刚下飞机从上海的机场打来，当时菜已经端上来了，我放下勺子跟保罗说我正在和一位当地的朋友一起吃银川土鸡呢，保罗羡慕地说我好福气，他又回到了如战场般的生意场上，马上就要去请人吃饭。

我往碗里盛鸡汤，半只土鸡，和些切成条像魔芋又像冻豆腐的东西炖在一起，盛在一只白色大瓷盆中，香嫩无比。这是这家餐馆的招牌菜，波姐点的，50元一只，我们要的半只是26元，还有拌面，地道的当地美食。和银川的大部分清真店一样，这家饭馆也是里外都刷成绿色，清真标识倒不明显。在银川，非清真菜的饭馆一般倒是很醒目地标明“汉餐”。波姐说银川城里过去只有清真饭馆能开得下去，因为工作或朋友间请客，民族不同，只有去清真馆才方便。这几年因为市民家庭亲属间也常出外就餐了，一些汉餐馆的生意才好起来。

那天去过贺兰山之后，晚餐波姐领我去的是城东的一家莜面馆，在大团结广场附近，周围都是家具城。那家餐馆叫“西麦莜麦村”，和北京的“西贝莜麦村”只差一个字，里边的菜很像，连上菜之前先送上桌的那些盛在提篮中的葵花籽都一模一样。

我点了份向往已久的凉拌莜面，一上桌就迫不及待地端到跟前大吃起来。波姐说明开你怎么光吃这个呀？我说好吃呀！这种又酸又辣的吃食我自打尝过一回之后就迷上了，在北京就到处去找，可北京的西贝莜麦村店大欺客，只要一份凉拌莜面的话对我总是带搭不理的，还是银川这儿好呀！波姐让我尝尝那冷盘儿，说是牛头肉，切成纸样的薄片。吃牛头这事儿我以前只在《红高梁》那部电影里看到过，真东西还是头一回尝，很韧很香，吃的时候不大容易跟那颗大大的牛脑袋联系起来。

波姐想让我在去机场的路上看到黄河落日的美景，上路之后他发现时间好象有点晚了，太阳早已下山。不过天色还没有彻底黑下来，车子在高速路上驰过黄河大桥时，我侧过头去看到了远方天边的最后一抹晚霞，不是很艳，也不是很亮，但很均匀很柔和的一层红光。