[游记]寿县牛肉汤忽悠点稿费,受邀为北京某刊写专栏

近收到《星星》诗刊、《诗林》、《诗选刊》下半月刊等几家刊物的用稿通知，我作品少，很少投稿，感谢朋友们。

寿县牛肉汤

樊子

寿县的小吃很多，但让人吃得最过瘾、最教人难以忘怀的要数牛肉汤。有朋自远方来，不亦乐乎，请你吃的最多是牛肉汤。很多人也去了几次，略知一些。想来只有常居寿县的人，才深知其佳处。

在寿县，几乎每一处小街巷小吃摊都少不了牛肉汤，经常可以看到有人一手把着汤碗，一手拿着薄薄的闷炉烧饼，上来就低头玩命喝汤，喝足了再啃烧饼。一副酣畅淋漓、痛快尽兴的样子，特别是在寒冷的天气，喝上一碗热辣的牛肉汤，那叫一个字：爽！人间至味。

战国时寿县是蔡国·楚国的都城，古称寿春、寿阳、寿州，是楚文化的积淀地。这里气候宜人，四季分明，水草丰美，河流密布，特别适合饲养牛羊。江淮一带有很多的回民世代居住，长久以来形成了对钟情牛肉饮食习惯，对牛肉的加工自然有其独到的地方。牛肉被加工成各种口味，成为人们餐桌上出现次数最多的美味佳肴。而牛肉汤，是寿县人早餐的最主要食品。不仅如此，寿县牛肉汤已经形成独具风味的地方小吃，风靡江淮大地，在全国都小有名气。

网上特流行的一首歌曲《寿县牛肉汤》，那可是真写出了这牛肉汤的味道：

我毛都不想我毛都不想我就想吃

啊们家的牛肉汤

一托粉丝再来一把千张 放点牛肉进去 哎 就叫牛肉汤

还有豆饼来那个老子不爱

……

寿县小吃好寿县小吃吊

各位朋友来到寿县千万不要跑

你找个位置慢慢的坐到

（可请吃牛肉汤）

3将牌不打完，我立马给你放倒

等我赢了钱，请你吃牛肉汤 ……