[游记]以前大理出名的是气锅鸡和沙锅鱼，气锅鸡吃的人多了，不介绍，沙锅鱼仗着洱

以前大理出名的是气锅鸡和沙锅鱼，气锅鸡吃的人多了，不介绍，沙锅鱼仗着洱海的鲜鱼，在大理家家户户都会做，全国都可以做，所以也不说。 　
洱海的大螺蛳可是一绝，以前我家在大理的时候都有拳头大的，现在只有乒 乓球大小，风味仍存，通常是杀了，分螺蛳头和螺蛳黄（脂肪）来做，去年 去大理又看到有象广东人吃田螺般的整只吃的吃法，估计不怎么样。其实以 前广东的田螺巨大的时候也不整只吃的。广东人通常在大理都只敢吃螺蛳头 ，但实际上螺蛳黄更美味。