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紫紫藤 好想去旅行- -| 回首页 | 2005年索引 | - -越南下龙湾-海上休闲之旅日记 大理游记之(二)大理美食 - - 放好行李，发觉肚子开始咕咕叫了，老板热情的拿出一张饭店的名片，说这里的菜味道很不错，让我们去试试。
走出庭园，我们沿小巷走出去，由于这里不是古城的热闹处，所以看不见几个游客。和热闹的丽江古城相比，我倒喜欢上这里的清静。路旁的小店，就象乡村的小店一样，猪肉是挂在绳上卖的，农民挑着石榴和梨子，在路旁叫卖，好浓厚的乡村气息，让人有种返朴归真的感觉。
找到老板推荐的那间其貌不扬，倒也挺干净的小饭馆，我们说是清心庭园的老板介绍来的。那个戴着一幅眼镜，象个读书人样子的饭馆老板很老实的说：“哦，那是我叔叔。”
我们首先点了大理的特色菜----大理砂锅鱼。洱海是水质清澈的淡水湖泊，它不仅风光秀丽，自然资源也十分丰富，光鱼类就有十多种，所以当地居民都非常喜欢吃鱼，尤其是白族对鱼的食法和烹调技术颇具特色，在众多食法中，最具风味特色的就是砂锅鱼了。砂锅鱼集中了白族鱼味的精华，热烹热吃，配以豆腐、火腿、肉丸、玉兰片、猪蹄筋等十多种配料及调味品等食物，把砂锅置于木炭火炉上烹炖而成，吃起来果真是味道鲜美，
听老板的推荐，我们还点了一道酱爆螺和炸饵块。酱爆螺香辣可口，就是吃起来顾不上斯文了，呵呵。炸饵块也叫”炸饵块片”或”沙炒饵块片”，是采用莹白通明，菲薄的饵块干制成，掺有糯米，以甜香脆为其特色。
津津有味的品尝大理的美食，不知不觉，面前的菜几乎都被我们消灭干净了。吃饱喝足后，我们开始在古城里四处走走，看看。
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