[游记]曲阜名吃 旅游攻略 旅人日记

游曲阜三孔，瞻仰先人欣赏古迹之余，您还可大饱口福。曲阜市内传统美味佳肴古色古香，首屈一指，且食宿方便，服务周到。

最有名气的是与孔庙、孔府邻近，格调高雅具浓厚传统文化气息的阙里宾舍。其特别推出的鲁菜精品孔府家宴、孔府喜宴、孔府寿宴在中国饮食文化中占有特殊地位。

距“三孔”圣迹近在咫尺的杏坛宾馆，所推出的“孔府宴”及各种美食精品，距孔府、孔庙仅200米的大成旅游宾馆，所提供的由特级厨师、糕点师精心制作的鲁菜、川菜、及多种风味小吃，都颇有名气，值得品味。

孔府宴诚然很贵，黑豆腐、馓子也是曲阜有名的小吃，味道一般，但很便宜，吃得饱。

特色

孔府宴

孔府宴，是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，选料严格，制作精细，以北方菜为基础，是山东菜系的重要组成部分。数百年来，经广泛吸取全国各地烹调技艺，不断充实创新而逐渐发展形成的一种独具风味的家宴。

孔府宴讲究仪式，如清朝以来，第一等为招待皇帝和软差大人的“满汉宴”，又称“满汉全席”，是清代国宴规格。一桌宴席需餐具404件，每件餐具又分两层。全席要上196道菜，有满族的全羊烧烤，汉族的驼蹄、熊掌、猴头、燕窝、鱼翅等，还有全盒、火锅、汤壶等。十个人需整整吃四天，才能将196道菜品尝完。

第二等是平时寿日、节日、待客的宴席，菜肴随宴席种类而定。如现在为旅游者开设的孔府宴，即采用第二等宴席方式。孔府宴烹调手法多样，以炸、烧、炒、蒸为主，其名菜主要有：神仙鸭子、一品海参、把儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、孔门干肉、花篮鳜鱼、一品豆腐等。