[游记]烟台市蓬莱海顿葡萄酒有限公司

高绝的买酒术 　讲饮酒讲到这里，不能不谈一谈酒和食物的匹配。把这个题目延至现在才讲，我有我的理由。 理由很简单：讲酒食配的文字很多，有人甚至列举不少此中的规矩，但同样也有人主张随遇而安，甚至认为最适宜

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评论(0) 2006-06-15 17:30

酒与食物的匹配 　 讲饮酒讲到这里，不能不谈一谈酒和食物的匹配。把这个题目延至现在才讲，我有我的理由。 理由很简单：讲酒食配的文字很多，有人甚至列举不少此中的规矩，但同样也有人主张随遇而安，甚至认为最

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评论(0) 2006-06-15 17:28

葡萄酒日常饮用常识 　考古学家证明，葡萄酒文化可以追溯到公元前4世纪。起源不太明确的葡萄酒的酿造技术从没有停止过改进，而实际上这又是一个自然的发展过程。 　 多少世纪以来，葡萄酒曾是一种保存时间很短的手工作坊产品。今

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评论(0) 2006-06-15 17:26

葡萄酒的储存与成熟 　 装瓶后的葡萄酒逐渐成熟，达到最佳状态后开始老化。这样的过程是葡萄酒所特有，其中寿命最短的只能维持几个月，最长可维持一世纪以上而不衰，似乎每一瓶酒都有其自己的生命旅程，随着时间展露不同的风姿。

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葡萄酒的分类 一、按葡萄生长来源不同分类： 1、山葡萄酒（野葡萄酒） 　 野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。 2、家葡萄酒 　 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主

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评论(0) 2006-06-15 17:20

葡萄栽培的历史 　葡萄属落叶藤本植物，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。作为世界四大文明古国之一的中国，栽培葡萄的历史亦很悠久，春秋时期的典籍《诗经》之《周南》篇里就有南有樛木，葛藟櫐之的歌

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评论(0) 2006-06-15 17:18

葡萄的生长结构 1、气候的影响 　 气候对葡萄酒的影响是很鲜明的。霜冻、大风、冰 雹和大雨都会给优质葡萄的成长带来很大的威胁。一般 来说，葡萄树的生长理想温度为年平均气温摄氏14至 15度，而且夏天平均气温不能低于