[游记]龙口风俗民情

龙口市地处渤海之滨，水陆交通发达，商业繁盛，被称为"商业之乡"，历来是开风气之先的地区。在商品流通的过程中，外出经商和求学的人们，把各地开化之举和文明之风带回故乡，与当地的"尊长上、勤学业、敦名义"的固有风尚，相互补充，彼此渗透，形成一种注重知识、崇尚文明、讲究礼节、善于交游的民风特征。

（一）衣

龙口市居民的服饰几经变革，由旧换新的每一过程，都反映着每个时代的特色。清末，男着对襟上衣，女着右偏襟上衣，都穿直裆带腰宽腿裤。富裕人家外罩皮袍马褂，女穿杂色棉衣过膝，下着青裤。面料多为布质，富人布、绸兼用。花色以蓝、青为主。民国时期，穿长袍、长衫之风兴盛起来，穿制服、中山装的人也多起来。建国后至七十年代，中山装、国防服、学生服和列宁装，成为主要款式。从八十年代开始，男女服装在款式、面料和花色方面都进入了一个新时代，缩小了与国外的差距。

（二）食

解放前，龙口市居民，平原以高粮饼子、玉米饼子、小米饭、小豆腐为主食；山区则以地瓜为主食。除去逢年过节，很少吃到面食。只有富裕人家以细粮为主食，有时也粗细兼做。建国后，农业生产不断发展，细粮相应地增加了。到了八十年代，居民完全以白面为主食，间或买一些糕点等副食品已司空见惯。一日三餐，面食多样，象馒头、花卷、烙饼、包子、水饺、馄沌、油条等面食，已成为家常便饭。偶尔吃顿玉米饼子煎小鱼，倒算作换换口味，改善生活。居民平素饮食多以素菜、豆制品佐餐。如自制的大酱、青酱、辣菜等。不到节日很少吃肉，但八十年代以来，不逢年过节，随时都可买肉，改善生活。近年来，随着生活水平的提高，山珍海味上普通居民的餐桌已不是什么新鲜事。龙口市居民，历来以好客著称。旧时富人结婚、上梁等庆典，更加讲究排场，花钱决不吝惜，只为博得好名声。宴席必备八盘八碗，鱼、参、虾、蟹、肉、禽、蛋、蘑，样样俱全。八十年代以来，庆典摆宴之风不亚当年，菜肴品类之多，质量之好，远远超过了前人，海参、干贝、鱼、虾、蟹、蛎、食用菌、鸡、鸭、肉及时令蔬菜应有尽有。