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登崂山蟠桃峰要经太清宫至哑口。哑口在半山腰，是个有300平米左右的平台，私家车可以从山底一直开上来。哑口的风很大，导游说，正因为风大，说话困难，所以这儿叫“哑口”。
哑口正东、正南隐约可见轻雾笼罩的黄海海面。东南角即是崂山一主峰，只见云烟缭绕，高不可测。崂山的“道味茶苑”建在正北面，是上蟠桃峰的必经之处，将茶馆建在此处，观山海相望，听松林鸟鸣，真是天上人间。
七月的天，我们登蟠桃峰，上去时一拨人都未甚在意这个茶馆，及至从蟠桃峰原路返回，已是大汗淋漓，气喘如牛，不免四下寻觅，一见着这茶馆就在眼前，恰似是雪里送碳，惊喜之下，不等招呼就一窝蜂地涌了进去。喝茶是免费的。
导游将我们引进茶馆，独辟一室，室中炉子、炊子、茶具等一应俱全，一望便知这是茶道馆。说话间就见空调门一开，闪进一位身着绣花唐装的十七八岁的女孩，瓜子脸，长发披肩，两侧各编一络小辫儿，面带微笑，尤显活泼典雅。女孩的穿着举止，与茶馆的情调十分相宜。我们正纳闷，女孩已经开场白，说欢迎我们光临崂山，由她为我们介绍崂山茶道，我们方知这个女孩就是茶博士了。
沏茶有许多讲究，水要新烧的，茶叶不能过季，另外水温、壶温的控制都有许多讲究。在烧水的空儿里，女孩向我们介绍起崂山特产茶来。崂山出四种茶，一曰石竹茶；二曰玉竹茶；三曰道家甘露茶；四曰崂山绿茶。以我对茶仅有的一点知识来看，这前三种茶的确有些特色。据说石竹茶生长在阳坡，属野生植物，具有清热、滋阴壮阳等功效。水开了，女孩开始温茶居，一遍两遍三遍，然后用竹匙在茶叶缸里掏少许入紫砂壶，冲入开水，倒出。这一道程序叫“洗茶”。据我的理解，“洗茶”有两种作用，一是真起“洗”的作用，使茶叶更臻纯粹，二是起到“预泡”的作用。苏南人喝茶有“头开不吃，二开不让。”之说也印证了这种做法。因为“第二开”茶味最是醇香。
玉竹茶形似人参，在崂山还确有“小人参”之美誉，饮之口感如香糯米茶，据说此茶与石竹茶相反，生长在阴坡，每年仅长两三寸，特别适合女性饮用。因为此茶为球茎壮植物，经加工后也有一厘米长短，且又干又硬，不似商店里的参茶，被切成了薄薄的片，所以沏泡时间比较长，是名副其实的“工夫茶”。
女孩将一壶茶沏好，倒在茶盅里刚好十盅，够我们一人一盅。哪料有两人口渴已久，一口就下肚了。只好再等下一个品种的茶。女孩见了这样喝法就笑起来。说道：“茶道是不兴这么饮茶的。有个说法叫‘一口为驴饮；两口为牛饮；三口才叫君子饮。’我们几个听了连忙把送到嘴边的小茶盅又缩了回来，惟恐落进“驴群”和“牛群”。
道家甘露茶也是纯野生植物，但最是其貌不扬，观外形似被晒干并且发了白霉的树叶，又像是积了一层盐霜，但饮之却先苦后甘，据说对烟民特别有好处，我们一行中的烟民不觉抖擞了精神，认真品味起来。
喝完了茶，也是该下山的时候了，我们都想带一点特色茶叶回去，女孩说，茶叶自己装厅，装多装少价格一样。于是，出于赚点小便宜的心理，我们拼命地挤压茶厅里的茶叶，一直装到茶厅盖不上才罢手。
下山吃饭，大家提着大包小包，饭店的老板就问，你们的茶叶多少钱买的？我们说了价，老板就撇嘴，说在他这买，每厅可以便宜10块。我们这才发觉上当，免费茶道像一个诱人的鱼饵，那位漂亮的女孩正执着杆呢。
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