[游记]滇之行－洱海游－感受三道茶

October 24

话说每逢喜庆佳节或贵宾相敬，白族人都要举行“三道茶”仪式，依次向客人敬献苦茶、甜茶、蜂蜜。主宾相敬，举案齐眉，不以解渴为目的，而寄之以兴致和情感。其象征意义为——头苦，二甜，三回味。以我的口感，只有这道苦茶入口润喉，其他两道茶，喝不惯。

头道茶——苦茶：以大理特产的散沱茶为原料，用特制的砂罐于炭火上焙烤到黄而不焦，香气袭人时冲入滚烫开水而成。此茶以浓酽为佳，香苦宜人。

二道茶——甜茶：以大理名食乳扇，核桃仁片红糖为佐料，冲入大理茶“感通茶”煎制的茶水，味香甜而不腻。

三道茶——回味茶：以蜂蜜加稍许椒、姜、桂皮为佐料冲入以“苍山雪绿”煎制的茶水，达到令人回味的效果。椒、姜、桂皮性味麻辣，在白族语言中麻和拉为“亲热”的谐音。

在三道茶表演的间歇，插入了一段白族的传统歌舞——掐新娘。据说，掐新娘会带来幸福，呵呵，没舍得下手^_^

，说到掐新娘，就不得不说说白族的婚俗。

先说明一下，白族人称年轻的女孩叫金花，称年轻的男孩叫阿鹏。如果阿鹏想取到金花大概要经过这样几个步骤：

第一步，留穗。如果阿鹏遇到心仪的金花，同时金花又喜欢阿鹏，那么，金花就会把头上的穗状饰品取下来交给阿鹏，称为留穗。

第二步，说亲。阿鹏得到了留穗，就要找人说亲了。注意，千万不能找媒婆啊，在白族里有“媒婆说媒越说越没”的说法，所以要找媒公说媒才好，呵呵。媒公受人之托，会提上一只鸡——要六斤六两的（如果不足重量，在鸡角上带上一枚银锁，聪明啊）、一只鸭、一托普洱茶（要7个饼），来到金花家，如果金花的父母用一桌“满汉全席”（呵呵，具体吃什么不知道，反正就是吃的很好吧）来款待媒公，那阿鹏就要竹篮打水了——，人家父母根本不同意把金花嫁给阿鹏；如果金花的父母用媒公带来的普洱茶中的第四、第六块冲泡三道茶来款待媒公，有戏！阿鹏将娶到自己的金花。

第三步，压八字。就是择取良辰吉日吧。这是阿鹏和金花会各自向父母要红包，买喜糖来准备传宾郎。

第四步，传宾郎。即发喜帖。

第五步，正喜。在阿鹏和金花的大喜之日，金花在上花轿之前，会吃三口饭。第一口饭，金花要跪在父母前，吃下一口饭，表示感谢父母的养育之恩；第二口饭，金花要吃到嘴里，但不能咽下，而是含在嘴里，吐到家里灶台前，表示金花永远是娘家的人；第三口饭，金花迟到嘴里后要复吐出来，用一块白布包好，带到阿鹏家，表示我金花是带着自己的口粮来得，不是到你阿鹏家吃白饭的。呵呵，白族人想的真周全，方方面面都估计到了^_^。在履行完毕前面的仪式以后，金花就会坐上花轿，来到阿鹏所在的村子。可不是直接花轿到阿鹏家啊，而是在村口，金花要下轿，干嘛？要和阿鹏举行一次赛跑，——抢枕头！这可是决定谁是家里财政部长的事情。阿鹏和金花比赛谁先跑到洞房，最先抢到枕头者就是将最终掌管家里的财权。这里，偶有疑问，金花怎么会知道阿鹏家洞房设在那里呢？不会迷路么？如果象偶前些天爬山出现的状况怎么办呢？这个疑问只有偶才敢想——笨啊，人家说，通常阿鹏都是瞎折腾，陪跑类型的，要金花来当家的。多自然啊，无声无息就确定了领导人，恩，和谐^_^

第六步，拜堂。这个和汉族拜天地大概是差不多的（道听途说）。说一下金花在正喜这天的装扮。金花在正喜这天头上会插很多花，多是同龄的小姐妹送的，插的花越多，代表这个金花越有人缘。金花的另一件东东是墨镜，说是有两种用途，一是屏蔽妖魔鬼怪——有照妖镜的味道^_^，一是用来遮挡哭红的眼睛。如果仔细看金花的腰间，会发现那里挂这一把小剪刀，意义有三：其一，表示手工好（白族的扎染很有特点，纯正的扎染是用板蓝根做染料来染洗的，另有小孩子牙疼，老人会叫她咬咬衣襟的说法，就是因为衣服是板蓝根染布制成的原因）；其二，取勤俭（剪）之意；其三，告诫阿鹏不要花心，有外遇，否则，哼哼，叫你做李琏英第二。在正喜拜堂这天，阿鹏的父母会给金花佩戴银饰，比如银锁，银镯啊；阿鹏会给金花带一只银镯子——叫贤惠镯（在金花小的时候，金花的妈妈会给金花一只银镯子——平安镯，代代相传女儿或者媳妇。白族人认为银子可以防风湿；还有以前医疗设施不完备，凭借镯子的明暗亮度，可以判断是否身体健康）。

经过这样一个步骤，阿鹏和金花就可以洞房花烛，结为夫妻了。在白族的习俗中，如果金花家在金花出嫁时有未成年的弟妹，金花婚后三天要带丈夫回娘家，有点象汉族的回娘家，只是，阿鹏和金花要从此常住金花家，直至金花的弟妹长大成人，阿鹏才可以带着媳妇和孩子（大概应该有了^_^）离开岳父家，这叫“卷丈门”。

友情提示，如果你是汉族陈姓或者方姓的阿鹏，就甭想娶到白族金花，因为陈姓、方姓在白族人的眼里是沉船、翻船的谐音，作为世代在洱海上打渔的白族人来说是不能容忍的。当然这是过去的说法。

闲言少叙，话归正题，欣赏完毕白族歌舞三道茶，船再行进约30分钟左右，到了另一个岛屿——南昭风情岛。南昭岛又会有什么故事呢？

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