[游记]百年青啤

青岛参观印象之二

百年青啤

全球的百年老店应该在五、六数之上，但真正既有规模又有效益的有多少就不说了。中国既有规模又有效益的百年老店更是廖廖无几了。但青啤却是真真切切，既有规模又有效益的百年老店之一。

1897年11月，德国海军的战列舰不可一世地开进胶州湾，威通腐败的清朝与之签订了99年的租借期。可以建造由青岛经淮县至济南和青岛经莱芜至济南的两条铁路，并在铁路两旁30里内开矿的权利。这样以青岛为中心的山东成了德国列强的势力范围。为了使爱喝啤酒的德国人能及时喝到新鲜的啤酒。1904年日尔曼公司在青岛建造的啤酒厂正式开张。这正是现青岛啤酒厂的前身。我们所参观的青岛啤酒厂博物馆正是在日尔曼公司的原设备、原址上建造的。

走进博物馆，这些百年前的设备保存得如此完好，令人惊叹。糖化机、发醇池、进料、检验人、分装等设备都静静地躺在原地，迎到百年的沧桑。而更令人惊叹的青啤百年的发展。叫德国人没想到的是，德国人苦心经营17年后，却被占领中国的日本人赶跑，青啤自然落入了日本人手中，将原年产2000吨生产能力的青啤扩大到近50000吨。1945年日本投降后，青啤落入国民党官僚资本手中，直到1949年，全国解放，青啤才回到了人民手中。从60年代开始，国家陆续投资近5亿元人民币，将青啤的年产量提高到了20万吨。

往事如烟，历史的勾沉是枯燥的，但青啤的巨量发展却是九十年代的事。国家的改革开放使青啤有了扩大市场份额的机会，从1999年至2001年，先后通过收购、兼并，使青啤下属企业达48个之多，总生产能力超过300万吨，成为全国与“燕京”、“珠江”啤酒三分天下有其一，并成功将洋啤“嘉士伯”逐出国门，出口到78个国家和地区，遍及世界八大洲，占中国啤酒出口总量70以上，成为中国最具国际知度的世界名牌。

站在青啤现代化的生产线旁，从灌装、检验、贴标、装箱、出厂，机器飞快地运转着。百年青啤，青啤百年，现在的产量已是百年前1500倍。原来四年半的产量，现在仅需一天。这是一种什么速度，不正是人民的力量、国家改革开放的力量推动青啤有了翻天覆地的变化。

青岛啤酒博物馆1903年德制电动机仍能运转

青啤厂区

青啤厂区

（原创于2004年5月）