[游记]教您闲游平遥古城吃喝玩乐全攻略

面食

我一直自诩为喜欢吃面食，去山西之前也从网上得知不少当地有名的面食，以为这次可以好好的享受一番美食——谁知，此面非彼面。

南面和北面的不同我该是早就知道且亲身体会过的，但感觉没有这次这么深刻。南方面条比北方要细的多，因此也不怎么吃的出面的真味；而北方的面食个头比较大，面条因为是手工做的也要粗很多，多嚼几口就感觉象在吃上海人的“面疙瘩”，怎么都吃不惯。4天里只有头尾两顿面食还觉得滋味不错（头顿是新鲜，末顿是饥饿所致）。看到饭店外头贴着的什么“粗粮细做”等等的面食招牌心里就发慌、没食欲，连最知名的“碗托则”、“油糕”等都让我提不起一点兴趣去品尝。后来还是吃了米饭，觉得那才亲切，才能让饥饿的我有狼吞虎咽的吃相，即便有点夹生（估计山西人吃惯面食了，烧饭掌握不好火候？），我也是津津有味，真是犯贱呀~~我觉得只有淡而无味的饭配着有味道的菜肴，才能让人吃的舒服；而面食类大多本身就混了调料，吃不出哪个是主食哪个是菜了。