[游记]普者黑(续完)

一个第一次听说的地名——普者黑（续完）

2007-04-03 17:36:19

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入夜，主人把我们引到仙人洞村的一个小广场上。那里凤竹环绕，有一华表般的石柱挺立在中央，那石柱的表面雕着的像是一种怪兽，究竟是什么，到了也没猜出来。八时整，石柱旁燃起了熊熊篝火，村中男男女女，老老少少开始轮番上场为客人唱起当地各民族的歌，跳起欢乐的舞。这里没有一个专业演员，纯朴自然，不加修饰，因此也没有专业的装模作样，一切都是原生态的。姑娘小伙，中年男女，包括六、七十岁的老头老太，全村出动，个个都十分认真投入，不惟嗓音圆润高吭，且舞步轻盈飘逸，那感觉真是好极。末了还将客人都请入场内，同欢同乐。据说旺季时每晚都有这样的篝火表演，淡季时仅在周末举行，正好被我们撞上了，运气不错。

对于旅游，小吴一直认为除了看，还得有吃。从某种意义上说，吃似乎更重要，比如到江苏的阳澄湖，主要还是大闸蟹引人入胜，风景倒是在其次的。

普者黑除了美景，自然少不得还有美味。其中首屈一指的当推绝无污染的鱼虾以及独俱彝家特色的各种猪、牛、羊腊味，还盛产莲藕。鱼虾自不必说，普者黑这个地名在彝语中原本就是盛产鱼虾之意。那野生的鲫鱼，条条都是一掌来长，无论煎炸或是红烧清蒸，味道一样鲜美绝伦。小吴平时并不好鱼，却也横一条竖一条地大啖特啖，毫不让人，可见一斑。尤其是彝家独有的那种五花腊肉，蒸熟了油光可鉴，看着就让人流口水。小吴最爱吃肉，而且喜肥嫌瘦，这一盘端上来，哇！香喷喷的，岂不正中下怀也。这里的菜肴，无论荤素，均为绿色野生，这在大都市已是难求了。

除此之外，这里还有三大特产，那就是三七、烟叶和辣椒。

云南的三七和烟叶出名是早有所闻的，而普者黑出产的这两样又是云南之最。更令人意想不到的，是这里出产的辣椒也很有特点。辣味适中而甘醇，口感极佳，拿来调味或空口品尝，都很不错。可惜也因为交通不便，虽产量颇丰，却很少外运。据说近年来已打开东南亚国际销路，但不知为何却不见国内营销，要不然也是当地农家的一笔可观收入。