[游记]拍拍趣-韶关之行ening

关于 韶关特产 的百科小常识

◇仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚、皮革清洁膏——美皮王。

◇曲江：马坝油粘米、南华李。

◇乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材。

◇南雄：黄烟、腊鸭。

◇始兴：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨。

◇新丰：香菇、草菇、木耳、茯苓。

◇翁源：三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆。

马坝油粘米是曲江区传统的优质水稻品种 以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称 它的米粒细长 晶莹洁白 香滑软熟 饭后齿颊留香。一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江县的名优特产 在封建社会曾作为"贡米"。

白毛茶是中国特种名茶之一。韶关的乐昌、仁化等县的白毛茶以其特有的清香和甘醇闻名遐迩 它还有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效。常饮可健身益寿。 "白毛尖"茶是茶叶中的珍品 它因茶芽粗壮 密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪 茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定 茶多酚42.84％、氨基酸1.47％、干茶样分析 茶多酚38.31％、咖啡碱5.5％、水浸出物45.03％

韶关各县均有北江香菇生产 而始兴的香菇是"北菇"的代表 具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点 是传统的出口产品。香菇营养丰富 含有人体必须的7种氨基酸 有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。龙脑又名梅片 是名贵的香料和中药。其中右旋龙脑是许多贵重的中成药如"云南白药"、"六神丸"、"喉风散"的重要成分。粤北山区有许多能出产天然右旋龙脑的梅片树。

猕猴桃李时珍在《本草纲目》中记述猕猴桃：其形如梨 其色如桃 而猕猴喜食 故有此名。猕猴桃果肉细软多汁 果味清香 酸甜可口 营养丰富 每一克鲜果含维生素200-400毫克 比苹果、梨、柑桔等水果的含量高十几倍 还含有大量维生素B、葡萄糖、各种氨基酸、碳水化合物以及稀有的解朊酶等成分。食用猕猴桃对于降低胆固醇、保护心肌都有作用 还被认为具有增强食欲、软化血管、预防高血压、冠心病、防癌、治癌等功效。除鲜吃外 还可以加工罐头、果酱、果酒、保健饮料等。韶关是猕猴桃的主要产地之一。

三华李产于翁源县三华乡 品种很多 以鸡麻李和蜜李风味最佳。三华李在芒种、夏至成熟 是城市的淡季水果。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。1987年 三华李被评为广东省十大优稀水果之一 每年的6月下旬有"中国翁源三华李节"。