[游记]阳朔自助游全攻略(07版)

吃：

阳朔吃的很多最著名的就是啤酒鱼了。

吃啤酒鱼一定要去农贸市场边上的大排挡（是跟西街平行的一条街，叫叠翠路），我吃了好几家，最好吃的是大排挡尽头的谢大姐。我和大姐关系很好，曾给他留过电话和姓名，如果去可以替我向大姐问个好，没准她一高兴给你们来个折扣什么的！：）

我吃过好几家啤酒鱼，再加上仔细的观察研究，终于明白谢大姐家做的为什么好了。首先是大姐的用料足，为了保证出味大姐用了小红辣椒和野山椒两种辣椒，而不象别家只用小红辣椒。另外，为了解决色与味的问题，大姐做鱼时用普通酱油加色，用生抽提味。这也是其他家所没有的。

经过多次研究总结，我已经掌握了全部啤酒鱼的烹饪手法，谁要想学可以给我联系！嘻嘻！

啤酒鱼可以用很多鱼做，其中鲤鱼是不去鳞的，可以尝一下当地的毛骨鱼，很不错。

为什么鲤鱼不去鳞呢？问过谢大姐，她说也不是很清楚，大家都这么做。我仔细研究了一下，发现鲤鱼的皮很簿，做啤酒鱼必须要先把鱼煎熟，当地没有不粘锅，而且要应付很多食客，所以如果去鳞后的鲤鱼很容易粘过，那样不但不美观不好吃，而且锅还十分难刷，所以干脆不去鳞，好在鲤鱼的鳞比较细。

至于其他的鱼，皮都比较厚一些，所以是可以去鳞的。

大排挡上另一名吃就是柚子酿、田螺酿。其实所谓酿就是塞肉。个人以为味道一般，不值得一尝。

至于当地的三花酒，起初我以为是种米酒，结果喝了才知道原来是白酒。当地也有种自酿的米酒，很不错，可以试试。

在阳朔另一个不可不尝的就是酸了。所谓的酸实际上就是一种泡菜。在广西随处可见这种东西，你徒步经过任何一个村子都可以在商店里买到酸。广西人做酸取材广泛，几乎所有可吃的蔬菜水果都可以被扔进大瓶子做成酸。我个人比较喜欢白萝卜之类比较脆的东西。在徒步路上吃点酸既能补充水分又能解饿，实在不错。

吃西餐就要去西街了，其中：

玫瑰木的意粉、无名NO NAME和旁边鑫鱼鸟的PIZZA（无名的馅好，鑫鱼鸟的皮好）、月亮下的果汁和其对面那家最大的酒吧（抱歉，我忘了名字，那是由过去个会馆改的，里面阴气袭人，据说是个法国人搞的，可能法国人就喜欢这调调吧）的薯条都是最正宗的，不可不尝。

至于酒吧更是别有风味，大致介绍一下：

李查德酒吧的主人老铁是攀岩高手，他的酒吧就在加州旅店前面一点；

加州对面新开了一家“哈纳斯”，那边有条狗号称是西街警察，特势力，不穿专业户外服装它都看不上眼；

没有，在西街中间位置，吃早餐什么的很不错；

蓝莲花里面装饰是以《丁丁历险记》的封皮为主，看来主人是个丁丁迷；

KARST主人是攀岩的黄超和吴小燕，两个人都很有名气。那里的咖啡的确不错，一杯35CL的金酒12元；

JOKO酒吧有点日本风格；

另外，西街街口的大排挡处有个牌子是蓝绿色的摊（旁边是个唯一的馄饨摊），那里的鸡汤十分好喝，老板娘姓王，我也认识。

还有就是蟠桃路上有一家叫“阳朔风味砂锅饭”的店，就处在从汽车站往西街口的路中，小小的门面，连老板店员在内竟然共有六个人，还忙不过来，可见生意之好。

在大排挡上有买一种阳朔粑粑的，分柚子叶和艾叶两种，5毛钱一个，里面是白糖芝麻馅，也很不错。而著名的米粉在阳朔也可以吃到，但西街上的都不正宗，需要到叠翠路上去，找个当地人最多的去吃吧，绝对没错。

玫瑰木旁边的那个冰激凌很不好吃，简直就象在吃冰。而且价格很不便宜，不推荐。

我在阳朔的小资生活是这样的：早晨洗了热水澡后前往西街吃早点（或米粉），一杯鲜橙汁是少不了的，之后变开始自虐。自虐结束后先去王大姐那去喝鸡汤吃酸菜　，之后回去稍微休息一下，然后再去谢大姐或者西街吃晚饭。饭后百步走后便进酒吧腐败！：）

我最喜欢的地方是月亮下二楼拐角的坐位，那里可以俯视整个西街。

行：

阳朔就一个长途汽车站。那里有到达车出发的全部车次。阳朔不通火车或飞机。

深圳和广州去阳朔的车很多（凡是到桂林的都停阳朔），一般是夕发朝至。

阳朔前往桂林的车更多，几乎是每15－30分钟一班，不用担心！

如果是从北京或其他地方去阳朔，最好的办法是先到桂林，然后再坐车去阳朔（在火车站就有去阳朔的车，坐满开车，票价5－8元／人不等），这样不但方便而且很快捷。

住：

阳朔可住的地方太多了。最好是住在西街上。如果怕到时候没地方住，可以按下面的电话先联系一家（以下资料来自网上）。

名称 地址　电话（0773）

百乐来阳朔渡假酒店　西街 8822109

新世纪酒店 蟠桃路　8829819

大地酒店 蟠桃路　8829888、8829889

西郎山饭店 叠翠路　8822312

漓江酒店 叠翠路　8827698

金龙饭店 叠翠路　8822674、8828419

民族酒店　西街 8829988、8829989

兰苑饭店 县前街 8822373

桃园饭店 宝泉路　8811000、8811001

碧峰饭店 蟠桃路　8829058

屏风大酒店 蟠桃路　8829200

西街酒店 城中路　8828659

阳光酒店 蟠桃路　8828333

文化饭店 县前街 8828116

田园宾馆 蟠桃路　8829009

金鑫大酒店 抗战路　8829128

阳城酒店 城中路　8829168

可可酒店　西街 8829188

金玉大酒店 蟠桃路　8823852

古榕山庄 扯扯渡　8829068

珠阳饭店 蟠桃路　8821601

快乐酒店 蟠桃路　8828641

五洲饭店 蟠桃路　8828328

加州饭店 县前街 8825559

蟠桃大酒店 蟠桃路　8821837

金（绿）叶饭店 蟠桃路　8828908

钰鑫酒店 大村门开发区 8828888、8828668

THE SNOW LION HOTEL　西街 8827778

金发酒店 蟠桃路　8821262

阳朔青年旅馆　西街 8820933

建安招待所 蟠桃路　8822838

阳朔旅社 蟠桃路　8823503

漓江旅社 抗战路　8822450

花园旅社 蟠桃路　8822347

群峰旅社 蟠桃路　8822766

桂花旅社 桂花路　8822745

振兴旅社 蟠桃路　8822453

金发招待所 蟠桃路　8820977

我家旅店 叠翠路　8828342

四海饭店　西街 8822013

鹰巢咖啡 县前街 8825875

如果你一个人去，希望能遇到同好，建议住青年旅馆，去那里的多是青年小资。

如果是和情人去，建议住我家的双人间，其中最好的那间带个阳台，外面就是小河，十分浪漫。现在的价格应该是在80元／间左右。

鹰巢很小，但很安静。网上说鹰巢是女老板伍琳在法国男朋友的帮助下完成的。伍琳本人对此很有意见，她说整个旅馆从策划的装修全是她一人所为，与男朋友没多大关系，而且象所有女强人一样对这种想当然的思维方式很是反感，所以特地在此翻案！

那个不在西街上的青年旅馆（YOUTH HOSTEL）也是个不错的选择，那里离西街很近，而且价格不高。如果在西街上找不到住的地方可以去这里试试。

阳朔西街上几乎每家酒吧都可以住人，所以住的方面基本上不用担心！

阳朔是需要仔细品味的，需要赖在那里一段时间才能体会。

而且我觉得阳朔就象个大酒吧，象所有酒吧一样，有人才热闹。所以如果你象我一样喜欢热闹的话，那就挑个人最多的节日去吧，一定不会失望的！