[游记]美丽神奇的龙胜

龙胜人民是勤劳的，同样，他们也是淳朴的。沿途中，我们发现了另外一道别致的风景线——吊脚木楼，是当地少数民族的主要住宅样式。木楼以衫木为主要材料，排柱穿方穿榫结构，前檐多为双层檐口，两头为双檐吊楼走廊。除了地基砌石、楼顶盖瓦以外，从楼下到楼上，从柱子到门壁，无不是古香古色的木质结构。木楼分为三层：最下层用来栖养牲畜和堆放肥料；中间一层为家庭居所，包括房间和大厅；最上层用来存放农什杂物。整个楼体看起来古朴精致，别有民族情调。当地人们选择宅舍居地也十分讲究，一般是傍山而建，远山当户、翠岭为屏，一来可以遮风挡雨、坚固楼体；二来当地民族视其为风水宝地，对子孙后代有好处。村寨层叠上下相连，十分壮观，形成独具一格的民族田园景象。在龙胜，木楼随处可见，即使在物质文明程度较高、商品经济较发达的县城或集镇，也有许多商铺和门面设在木楼里。在现代社会，虽然钢筋、石头和水泥引导着住宅的主潮流，是住宅先进与豪华的象征，但这一定论似乎在龙胜失去了其说服力，他们仍保留着原来古朴的民俗民风。并不是说改革开放的春风没有拂到龙胜山区，这里的群众依靠旅游、农业和副业等很多走上了发家致富的道路；更不是说龙胜人民的思想太顽固了，他们一样有着开放、灵活的思想。也许在他们心中只有这么一个理念：建设有地区和民族特色的龙胜！这不也体现出一种民族风格和精神么？一路上，我们亲眼观察到，不管是在田头劳作的农村妇女，还是在路旁嬉戏的小孩，大多还穿着具有民族特色的服装。譬如瑶族妇女，平常都穿着以红色为主色调、间以黑色和白色的无领对襟服饰，束的腰带长至脐下，别有一番民族格调。

现代文明的龙胜县城

“力争上游”的我们爬过大山宽厚的肩膀，继而转为一路的下坡了，山间水气特浓特重，一片朦胧，分不清到底是细雨还是云雾，汽车挡风玻璃上的雨刷也在忙个不停。此时此刻，真正体会到“只在此山中，云深不知处”的美妙意境，再加上点缀其间的木楼小宅、在山涧欢奔得叮当作响的溪水，真不知道这到底是天上还是人间？！

享受大山间美好的意境之后，我们来到了桑江与和平河汇合处的龙胜县城。整个城郭呈“品”字状，分成三区，由龙胜大桥和白龙桥将三区相连。自1940年桂穗公路贯穿山城以来，就又许多商民和难民纷纷涌入，山城开始变得繁荣起来。但不久就在抗日战争中被日本鬼子炸成废墟。在那水深火热的年代，龙胜人民不畏强敌，与日本侵略者展开英勇反击，迫使侵略者早早从龙胜撤出。抗日战争胜利后，当地群众凭借其勤劳和智慧，重建山城龙胜，山城很快复苏起来。如今，这是一个集现代与古朴于一体的城镇，既充斥着现代商业的繁荣，也弥漫着淳朴的民族气息。我们可以看到超级商场和百货大楼里摆设着琳琅满目的民族特色的手工艺品，也能看到在古朴的吊脚木楼里经营着家电、手机等现代科技产品，古老与现代、淳朴与时尚在这里很好的衔接、集合，这是何等的巧妙与别致啊！

时尚典雅的温泉贵宾楼

在龙胜县城稍息后，我们直往此次龙胜之旅的重要站点——龙胜温泉景区。景区位于县城东34公里的矮岭溪边,系国家级森林公园,国家首批“AAA”级景区，那里冬无严寒，夏无酷暑，是旅游避暑的胜地；尤其是得天独厚的温泉源头浴池，更是吸引着众多中外游客到此“一泡方休”。我们沿着桑江河畔的公路前进，桑江如一位可爱美丽的导游小姐，一步步把我们引向景区。在这段不远的旅程中，同样有着看不完也看不厌的自然风光和风土人情，譬如那从天而泻的瀑布，那奇凸似鳄鱼跃水的白面奇石，那横拉在天堑之上的钢丝吊桥，那大山上葱翠欲滴的林木等等，无不昭示着龙胜的神奇与美丽。

当汽车驶到温泉景区时，天色已近黄昏。虽然一路旅途奔波劳累，可此时激动与兴奋的心情化解了所有的疲惫。这里山青水秀，空气清新，我们终于可以下车呼吸一下别样新鲜的空气、欣赏和体验这里的一切美好事物了，有一种回归大自然的亲切和快乐感。前面不远处就是著名的龙胜温泉，在哗哗的桑江流水声的掩衬下，依稀听见游客泡温泉快乐的嬉笑声。龙胜温泉贵宾楼的徐先生热情接待了我们一行。我们感觉到，这里的旅游服务设施也相当的完善，有风格各异的大小宾馆二十多家,包括温泉宾馆、贵宾楼等几家准三星级、四星级宾馆，有豪华套间、单间、标准间、三人间三百多间，共六百多个床位，独特的风格和周到的服务为游客提供一个修闲、度假的好去处。譬如我们入住的贵宾楼，位于风景秀丽的温泉源头旁，背倚大山，前临要道，像一位好客的迎宾主人，正欢迎我们的到来。楼外装潢古朴秀丽，格调优美，像小家碧玉；楼内设有中央空调、风味餐厅、卡拉OK歌舞厅等配套设施，房间设施均按四星级标准设置，配备有彩电、冰箱、电话等，温泉源头水直接进浴池，豪华套间还提供家庭影院设备。可称得上是“万事具备，只欠旅游”啊。

风味独特的民族菜系

我们决定先在贵宾楼民族风味餐厅享受一顿丰盛的晚餐，品尝本地特色风味佳肴。我们在民族风味餐厅落座，该餐厅主要经营龙胜地方民族风味的中式饮食，厅堂宽敞高雅，整齐摆设着八张木制圆桌，可同时容纳五六十位宾客用餐；餐厅设有卡拉OK、KTV包厢，可供客人开会、娱乐等；隶属于餐厅的还有一处“露天吧台”，设有休闲茶座，供宾客闲坐聊天、品尝油茶及各类小吃，吧台还专设土特产专柜，柜内均是精心挑选的当地优质土特产。不一会，服务员便拿来菜单，特别向我们推荐并介绍了这里的竹筒宴、野生菜、糯米酒、油茶、蕨耙等独具民族特色的菜肴。竹筒宴是以竹筒为器皿盛菜的餐宴，竹筒乃瑶家主要饮食器具，将一截新鲜竹筒三七剖开，大的做容具，小的做盖子，瑶家人的勤劳和智慧，使得竹筒菜食成了瑶家流传的饮食文化，用竹筒烹制的菜肴不仅鲜嫩、清香，而且还有清热解毒功能。如竹筒桑河鱼：取桑江河里新鲜鲶鱼,杀后切成段，裹好酒、葱、姜等调料，用适量食盐放在竹筒内腌制，约半小时后将其放入蒸锅蒸上三十分钟，蒸熟后即可出锅尝鲜，不仅有鱼的鲜嫩，也有竹的清香；竹筒青竹童子鸡：将肉鸡杀后切成块，然后放入锅中用火炒干水分，再用鲜嫩的小竹干、竹叶与鸡一起放汤在铁锅中炖（一般将鸡放在锅底，竹干、竹叶放在其上），约三十分钟后将炖熟的童子鸡出锅，用姜、葱等调料调好味，便是一道口味纯正的竹筒青竹童子鸡了，味道格外鲜美；竹筒扣猪蹄：以猪蹄、香菇做原料，将猪蹄过油炸成金黄色，腌入位，然后砍成小块与香菇夹扣放入竹筒，入锅蒸上约六十分钟后取出，即可热食，比一般的扣猪蹄要清香得多；龙脊甜酒鱼：把一斤左右的鲤鱼去鳞生杀，将姜、辣、葱等调料抹在鱼肚里，炸成金黄色后放入盘中，然后用甜酒调出汁，再用淀粉勾践，吃起来又粘又甜，特别爽口。野生菜主要采摘于当地的深山野林里，全天然的养分使得其成为各民族的主要素食。主要有农家腊味野生蕨：将新鲜蕨菜洗尽切成小段，加酸椒旺火素炒，口感脆滑，味道微苦，清凉怡人；野韭菜：表面似家韭，叶稍阔，炒法同野生蕨，口味比家韭稍爽滑、鲜美，内含大量粗纤维，对肠胃很有益，有利于防止和诊疗肠胃病；鸭脚菜：因菜形酷似鸭脚而得名，工艺也同蕨菜，味如菠菜，亦含丰富粗纤维。糯米水酒是当地农家用来招待客人用的必备饮料，将本地产龙脊香糯用井水发酵，不使用蒸馏法，酒药为自制，酿造半年的为嫩酒，一年以上的为老酒，老酒待每年重阳开窖为宜。水酒色泽乳白，在杯中流动时，似乎可以粘住杯壁，味道醇香爽口，度数低但后劲强，不同于甜酒、白酒和果酒，尤其是老酒，一醉可数时不醒，适量饮用为好。油茶、蕨耙为当地百姓的主要早餐。用食用油炒茶叶（一般为龙脊云雾茶）加沸水煮成油茶，冲拌米花、粑粑果、玉米等原料，再加点香菜做调料，有时还加上适量姜辣，可驱寒；蕨耙主要用蕨菜汁和糯米粉勾兑而成，呈灰色晶体状，一般做成圆盘形，按人数平均分块，味道粘滑上口，且容易饱肚；再加上当地的茶叶土鸡蛋、酥软小馒头，早餐就更丰盛了。这顿晚餐，我们点了竹筒桑河鱼、竹筒青竹童子鸡、竹筒扣猪蹄、龙脊甜酒鱼等竹筒菜及野生蕨菜、野韭菜、鸭脚菜等野生素菜;另外，每个人加一杯糯米水酒，一小碟龙胜辣椒油，是清一色龙胜特色风味的晚餐，“今日得宽馀”啊！