[游记]乌鲁木齐

我们新疆好地方—乌鲁木齐

2007-09-13 14:45:13

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标签：文学/原创

“乌鲁木齐”，是蒙古语，意思是“优美的牧场”。从这个美丽而又极富诗意的名字上，便猜得出那定是个美妙无比，神奇非凡的地方。但长时间的了解以后，给你留下深刻印象的，亦不乏都市的味道。

西北的少数民族，大都信奉伊斯兰教，因而在乌鲁木齐，你处处可见伊斯兰文化对人们的影响。从极具伊斯兰风格的建筑，到风格各异、极具异域情调的服饰，从各不相同的语言，到极具民族特色的音乐，都让你恍如来到异国他乡。

做为西北经济、文化中心的现代化都市，全国各地的菜系，当然都应有尽有，从南国的粤菜、川菜，到北国的京味、鲁菜，都有正宗的佳肴。但最具特色的，还要数体现西北特点的伊斯兰风味。

闻名全国的手抓肉，烤羊肉，自不用说，单是维族的抓饭，就足以让你大饱口福，不但做法别具一格，吃来也极具风味。用羊油、羊肉、胡萝卜、葡萄干、皮牙子（洋葱）、大米焖制而成，香而不腻，色鲜味浓，用手抓食，别有情趣，只是口里人（新疆人对疆外人的称呼）没有用手抓食的勇气。至于维族朋友日常爱吃的馕饼子、奶茶，那更是新疆人餐桌上最普通而又必不可少的主食和饮料。而哈萨克人的肉类及奶类食品，更是品种繁多。熏马肠，奶疙瘩，奶皮子，

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奶酪，酥油，马奶酒都风味独特。

如果你有心且有机会观察，就会发现他们各自服饰上的差异。

维吾尔人一般穿布衣服，男人的对襟长袍称为“袷袢”，妇女在宽袖连衣裙上套黑色对襟背心，但现在城市里的维吾尔族人在穿戴上已于汉族没有什么区别。但男女老少都爱戴的被称之为“尕巴”的四楞小花帽，却依然随处可见，成为乌鲁木齐的一大特殊景观。而哈萨克人的服装多数用皮毛制成，长袖肥身，便于骑乘。哈萨克人虽然也喜欢戴小花帽，但姑娘们喜欢用羽翎做帽缨，极有特色又十分美丽。已婚的妇女则喜欢一直拖到脚跟的白布披巾，上面都绣有各种各样的图案。至于在乌鲁木齐人口众多的回族，除日常生活中在服饰方面的男人戴小帽，女人戴盖头外，其他的衣着已基本汉化，没有什么明显的区别。

漫步乌鲁木齐的街头，尤其农贸市场，也就是维族人所说的“巴扎”。你时常可以听到他们用自己的语言吆喝、讨价还价。听不懂，没关系，你从他们的表情和手势中，便可知他们的意思。如果你凑上前去，挑选他们出售的商品，不