[游记]金色布尔津

布尔津是布尔津县城所在地，很干净，也很漂亮，最漂亮的就是胜利路上的别墅区了，这里基本都是家庭旅馆，一栋栋欧式别墅，置身其中仿佛来到了典雅的欧洲园林，布尔津的基础建设很完备，城市广场、小区里宽敞的广场绿地让内地寸土寸金的大城市人羡慕不已，路边种植了很多鲜花，漂亮的长椅和街头洁净的垃圾桶，树木草坪整洁干净，整个街道更是洁净如洗。一辆小巧的电动汽车缓缓的在路口转了个弯，你绝不会相信这是城管的工作车，两个身着制服的女城管，微笑的架车离去。

布尔津的旅游接待能力更是了得，据说去年（2006年）有100万游客光临，不要小看这100万，要知道喀纳斯的旅游季节一年也只有4～5个月。

布尔津的夜晚也是美的，同样有着金色的辉煌和惬意的感受。布尔津与北京有三个小时的时差，所以布尔津的夜晚大约从晚上10点开始，10点过后布尔津的热闹开始升温，红的、黄的、绿的霓虹灯全亮起来了。布尔津的河堤夜市很有名，长长的街道上，全是吃的，山上跑的、天上飞的、水里游的应有尽有。咝咝作响的烤羊肉串，喷喷香的烤玉米，摊贩们热情的招呼让人进去就拔不了腿，不知道选定哪家好。夜市里最出名的不是烤羊肉串，而是布尔津烤鱼，来自布尔津河的冷水鱼，种类有很多种：狗鱼啊，大红鱼(哲罗鱼)啊，小红鱼(细鳞鲑)…除了烤，还可以红烧，还有一种叫做“格瓦斯”的果子酒也相当受欢迎。

布尔津的烤鱼滋味实在令人难以忘怀，鱼是经过腌制的，腌制好的鱼用大石板压紧，待客人点了之后便拿到烤架上烤，烤鱼的过程有点像烤羊肉串，先在鱼上刷一层油然后不断的翻面，直到烤的油吱吱乱响，鱼肉外焦里嫩，香味四溢了，再加上孜然等香料，然后送到客人的卓上，拿起烤鱼张嘴一咬，香味伴着热气腾的升起，鱼肉的鲜味从舍尖直接就下到肚子里，鱼肉紧致，嫩滑，口感那是相当的好。

夜市前面的民俗风情园内也是熙熙攘攘、人头攒动，玉石手镯，珍珠项链物美价廉；大街小巷里，来自天南海北的游客奔走徜徉在灯火通明的各有特色的小商店、酒店等娱乐场所中；街上不时传来流行歌曲，周杰伦的《双截棍》、邓丽君的《甜蜜蜜》……