[游记]抓虾-迟来的喀什游记

2007-07-21 zhuaxia.com

喀什，一个对于我们东部的汉族人来说是个古老而又神秘的西域古城。吸引我来到这里的原因就是这里的人文、历史，满大街的维族同胞，感觉就像在异国他乡一样。

来到喀什就不能不说这里的艾提尕尔清真寺，全疆（一说全国）最大的清真寺，是喀什的象征，也是喀什众多穆斯林们心中的城市灵魂所在。我们到达喀什当天正好是周五中午，火车上一个叫"克依木"的维族朋友告诉我们下午一点半（北京时间三点半）在清真寺会有主麻日礼拜（这天不允许游人进入参观）。随着时间的临近，从清真寺里传来悠扬的喊声，然后人们从四处向清真寺走来，每个男人都会拿着一个长方形的毯子（大概1.0m*0.5m），这是他们行跪拜礼时垫在身下的。女人们则聚集在清真寺门外的树荫下乘凉，因为此时女人是不许进入清真寺的。当清真寺里的每一寸土地都被虔诚的穆斯林占领后，晚来的人们就面朝西方跪拜在清真寺门口，一直往后延伸。突然，我看到两个全身黑纱、只露出眼睛的女人推着一辆破旧的木制平板车缓缓地停在了人群的最外侧，车上躺着一个瘫痪的老人，其中一个女人用一张报纸挡住了直射向老人脸部的骄阳，另一个女人不住地用扇子给老人扇风——看到此情此景，我心里有一种莫名的感动。等礼拜开始时，喀什的街道上几乎看不到人在走动，商店里没有了买家和卖家，马路上出租车也都停在一旁，这时喀什只有艾提尕尔清真寺。随着清真寺中阿訇悠扬的喊声，人们依次做着站立-鞠躬-站立-跪下-跪拜-起身这几个动作。大概重复了五次，礼拜便结束了，人们掸掸身下的地毯，向四处走去，回到自己的岗位中去。而那两个蒙着黑纱的女人，也推着她们的老人慢慢离开。喀什又恢复了生机。

从外面看清真寺感觉很神秘似的，其实进去后发现并没有什么特别。10块一张的门票，当然，如果你长得很像维族人的话自然可以大摇大摆的进去。男的要穿长裤，女性最好别穿的太暴露。虽说是新疆最大的清真寺，但里面并没有多少地方。不像佛教的寺庙，清真寺里不会发现任何真主或者先知的画像或者雕塑，这里有的仅仅是供人们跪拜祈祷用的大片大片的绿色地毯。上地毯必须要脱鞋，而且最好不要在人家祷告的时候在边上指指点点。虽说号称不让照相，但里面没有人管，即使进到最里面的屋子，我们问了管理员，他也同意我们照相，而且他还会把灯给打开，非常的和善。清真寺四周是个规模较小的巴扎，各种维族特色的东西，当然这是对于我们外来者而言，对于当地维族老乡，这都是再平常不过的生活用品。

来喀什，不可不逛的是老城。老城就位于艾提尕尔清真寺的周围，尤以清真寺正门所对的那片规模最大。老城里都是些2层或者1层的小砖楼，由于外面抹上了泥，所以看上去一片土黄。老城里的小巷四通八达，走着走着就会一不小心进入了死胡同。这里有个诀窍：如果地面上的砖是六边形的，说明这条路可行，而如果是长方形，则说明此路的尽头是死的。老城里星罗密布着很小很小的清真寺，如果一个门边上的柱子上有新月的标志，则说明这就是一个清真寺。维族的老房子很有特点，往往是二层的房子要比一层凸出一块来，很多小巷因此成为"隧道"，光线的明暗对比很强。漫步在老城里，就像是在一个18世纪的中东城市一样，感觉进入了一千零一夜的世界。有时候走在小巷里感到有些尴尬，毕竟这是人家住的地方，我们外来人在这里充满好奇地到处看来看去肯定会让人家觉得不舒服。有时候我盯着人家的门牌看，边上有人走过来，我只能很不自然地冲人家笑笑，当然，我也看不到那纱巾的背后是什么样的眼神。当然，逛老城就不能不提到这里顽皮的维族小孩，或许是这里的外国游客太多了，他们一见到我们就大喊"hello，hello"，当意识到我们是Chinese后就改口"你好你好"。然后就是围过来让我们给他们照相，一张又一张的，不厌其烦，照完了就围过来看，我心想要是光学相机就好了...有的小孩还特烦，总是缠着你要你给他点什么东西，唉，我们穷学生自助游也是一点一点省下来的。我MM刚一进老城时就被一个顽皮的小男孩抢走了一个刚在香妃墓被强买的蝴蝶结，从此我们对这些小孩都有恐惧心理了。还是后来的一个小女孩可爱，穿着花花绿绿的衣服站在自家门旁，可能是年龄很小吧，比较害羞，她只是睁着大大的眼睛，忽闪忽闪地看着我们，然后嘴里很小声地说"你好"——超级可爱的小萝莉！老城里的孩子就是多，经常是一帮人嘻嘻哈哈地追来追去的，就跟我小时天天在楼下跟一帮小孩撒野一样。呵呵，现在北京的小孩们都天天在家上网聊天、玩游戏、看动漫了，谁还出来疯啊！老城里还有好多商铺，有打铁作锅的，有作土陶的，有卖大哈密瓜的，有烤香喷喷的馕的，也就是为数不多的"CNC"标志让我想起这是在2006年夏天。以上都是我在"不收门票"的老城里的所见所闻所感。我们曾经不小心走到收门票的区域，运气不好，突然就闪出一个漂亮的维族MM要我们买票，唉，要是我MM不在的话我就去色诱她了：）据说喀什的老城要改造了，估计除了那一小片收门票的地方保留，剩下的都要拆旧盖新吧，本来那个克依木跟我们说老城已经大不如前了，估计以后就
更少了，要来喀什的赶紧吧。万恶的地产商！

捎带着提下"香妃墓"，其实是叫阿巴霍伽麻扎，只不过是因为对于我们内地人来说"香妃墓"这个名字更有名罢了。号称在喀什市边上的一个小村子里，其实从市中心坐车也就15分钟，要是在北京这才走屁股大点儿路啊...在门口买了两瓶水，那个卖水的也傻，本来要买冰绿茶，他说5块一瓶，那我就买矿泉水吧，他说1块一瓶...缺心眼儿么，宰人都不会宰。香妃墓里真没什么东西，有个不大不小的清真寺，都去过艾提尕尔了这个自然无视，剩下的就是那个墓了。里面一堆裹着绸缎的棺材，没了。这里旅游团倒是不少，还有好几个韩国和日本的团。我和MM就跟着一个中国的团混，听那个解说在吹嘘各种传说故事。哦对了，出门的时候被一个小女孩拉着衣服强买了一个蝴蝶结。唉，为了能有口饭吃都不容易。

然后是大巴扎。由于我们去了帕米尔高原，所以周日的巴扎日正好错过了，所以巴扎里也相对冷清些。说白了这地方和北京的动物园服装市场差不多，一个一个摊，卖地毯、丝巾、乐器、英吉沙刀、衣服、锅、碗、瓢、盆...反正啥都有。我们在一个摊位上好说歹说买了两把英吉沙刀，价格就不说了，省得被告知"你丫被宰了"。那个店主为了证明他刀的锋利，几乎快把我左小臂的汗毛都刮光了...我MM看他那里还卖所谓"俄罗斯小铜镜"，那个老板说，甭买这个，这都是Made
in
ZheJiang的...接下来是买丝巾，瓦靠，那么多的丝巾，有几千条，花花绿绿，各式各样，我一看就头大，不过反正是我MM挑。我在摊外面找了条板凳悠哉游哉地坐着，她在里面挑啊挑...连同一个卖白开水的小孩都推着车过去3趟了，她还没有挑完...最终，万里挑一地选中了5条。本想砍价，老板就是一个子儿不让，也是啊，都挑这么久了能不买么？

接下来就是喀什最吸引我的吃啦，真的是好吃的太多太多太多啦，真想在那里住一年~

首先是超级降暑的"酸奶刨冰"（这是我自己起的名字，后来"豆瓣儿"上一喀什的汉人小伙告诉我叫"萨郎刀格"，翻译过来就是"傻瓜水"，日...）。卖这种"傻瓜水"的小摊在喀什满大街都是，确实这里的夏天太阳实在是太厉害了，所以这玩艺儿需求量很大。一般是在马路旁枝一棚子，里面有很多塑料椅子，还有一电视，放着用维语配过音的古董级香港警匪片。这可是纯手工制作的刨冰啊，不像咱还用那种"Hightech"的刨冰机。就是在桌子上摆一大块冰，拿一个小铲往下铲，下面用个瓷碗接着。接得差不多了就从边上一个脸盆里舀几勺那种很浓的自制的酸奶，加点儿水，再往里放一种黄色的似乎是蜂蜜和酒的混合物的东西（一般是放在透明的玻璃瓶里）。接下来就是表演啦，只见店主手拿着碗往上一甩，碗里的混合物全部被抛到了半空中，然后又一点不撒的接在碗里，如此往复好几次，我见到连十几岁的小孩都会这招儿。搅拌匀了他就会恭敬地双手捧着碗送到你面前。这种手工的刨冰里冰块大小不一，嚼起来很爽，加上浓浓的酸奶味和特别的酒香和蜂蜜香，这么热的天气里能在凉棚下享受这么冰霜可口的"傻瓜水"真的是太爽了！而且仅仅才一块钱！有些维族人把酸奶喝完，但剩下了些冰，他们就会和老板说一句不知所云的话，然后老板就会再加点酸奶，我要是会说维语就好了...那些人就一边喝酸奶一边看电视，不时发出阵阵笑声，为什么是维语配音呢...感觉我和MM坐在那里啥都听不懂，跟傻子似的。还有一个印象比较深的是我们在艾提尕尔清真寺广场上喝这个的时候，一个年迈的、衣着破旧的、跛脚的老乞丐来到了我们这个摊，他跟老板说了几句，老板就给了他一碗，没要钱。他屈着身子艰难地坐在我们对面的椅子上，从脏兮兮的衣服里掏出了半个馕，就着酸奶刨冰的水一口一口地咀嚼。！！！这要是在北京，怎么可能会出现这种和乞丐共餐的"和谐社会"呢？！看来，全世界穆斯林都是一家这句话不假。

接着就是羊肉串儿啦~一般新疆的汉人管这个都叫烤肉而不是我们俗称的羊肉串。维族人的烤肉就是地道，尤其是喀什的。这里的烤肉一般用长长的钢钎子穿着，一共四块大大的方块状的肉，从上面数第三块是肥的。每块肉之间都有一定距离。这里是不往肉上撒胡椒或者辣椒粉的，都是"原味"。肉非常的地道，瘦肉，没有任何筋，嚼起来十分带劲；肥肉烤得很焦，全吃下去感觉不到一点的腻。这种东西只有喀什有啊，回了乌鲁木齐就没了，更别提北京，连新疆驻京的办都不地道。一般是一块钱一串，但很值啦，这一串抵北京的两串。

然后是拌面，强烈推荐过油肉拌面！我们是在艾提尕尔清真寺旁的馆子里吃的，一进饭馆，全是维族人，找了个位子坐下，半天没人搭理，只好主动叫小二儿，叫过来我跟他说话，他在那比活...原来不会汉语，他又叫来一长者，我问有什么饭，他说墙上写着呢，墙上都是维语...算了，我就知道拌面这个东西，就一人一份吧，我要大份的（5块），MM要小份的（3块）。很快面就上来了，MM是很讨厌吃羊肉的，因为那种汕味儿实在受不了，幸好这是牛肉的，一点怪味都没有。面都是手赶的，很筋道，肉也很好吃，一大盘稀哩呼噜就吃完了。后记：后来回到乌鲁木齐才知道那是羊肉！真厉害，一点羊味儿都没有。这种拌面到了乌鲁木齐就变成8块一碗，还没有小份之说，到了北京就再打个滚儿，18一碗，但羊味儿越来越浓。

接下来是水果：西瓜、哈密瓜、无花果（可惜那时候葡萄和石榴还没熟）。这里的西瓜又大又长，切西瓜刀都有半米长，还是那种大弯刀，真吓人。这西瓜都是个大、皮薄、籽少，还特别的沙，吃起来真爽！一般是一下买半个，然后拿回旅馆和MM一边看世界杯一边吃，吃完就弯不下腰了...整个儿一肚子西瓜汁。哈密瓜和西瓜差不多，也是个特大，我和MM撑死了也就能解决半个，吃的时候那叫一个爽！喀什的无花果要特别推荐，超级新鲜的无花果，有点像那种扁平的桔子一样，差不多有3厘米厚，直径有5、6厘米。以前吃的都是无花果干，从来没有见过真正的新鲜的无花果，刚到喀什时看见大街上有人卖，堆在路边码成金字塔状，都不知道是什么咚咚。一般是1块钱2个或3个，上午卖得贵，晚上只剩压在下面的了当然就便宜些。这种无花果是绿色的皮，里面是白色偏黄，有点像柚子的颜色。皮可以吃，一口下去感觉淡淡的，有一种特殊的清香，口感比较好，恩，具体不知道怎么形容了...总之这种新鲜的无花果也是除了喀什就没有。

接下来说些杂记吧。都说新疆治安不好，尤其是喀什这种东突重点关注的地区，其实我在大街上也没看见什么不好的现象，反过来感觉维族同胞们相处的十分友好，当然有时看见他们身上挂着的刀还是有点畏惧吧，不过带刀是他们的习惯啦。这里的女人没有不戴纱巾的，即使不蒙脸也要把头发蒙上。还有一种戴棕色的厚厚的纱巾的，是把整个头都蒙上了，连眼睛都不露，怎么看路啊...一般戴这个的都是些岁数较大的身体发福的欧巴桑，不懂其中的含义了。我们住的地方是在人民广场（似乎中国是个城市都有人民广场，除了北京）边上，应该说是最市中心了，去哪都方便，标间才100，不错，我世界杯决赛就是在这看的~就是总有人打电话——"先生，要不要按摩？"...千万别去什么色满宾馆（曾经的沙俄住喀什领事馆），也就是名气大，忒贵，里面住的全是老外。喀什城市不大，一般必须去的地方公共汽车全能到，所以别打车，容易被坑（我们就被坑了一回）。别相信啥旅行社，他们就会忽悠骗人，要相信自己，要不怎么叫自助游呢？

最后，说一下关于上帕米尔高原。其实那里除了海拔7500的"冰山之父"慕士塔格能看看以外就没啥了，什么塔什库尔干和红旗拉普口岸，真没啥去的，不就是一界碑还有几个巴基斯坦大兵么？其实要是去过西藏连慕士塔格都可以忽略了（我就是因为没去过西藏，没见过雪山）。那边挨着阿富汗和巴控克什米尔，万一碰到东突或者基地或者塔利班该怎么办啊，前一阵打死一帮东突的地方不就是那里么？要是能见到拉登也行...上帕米尔的路非常好走，新铺的柏油路，就是有点危险，一侧是雪山，山上的雪水融化后经常把石头冲下来，另一侧就是悬崖，下面是污浊的河流...其实海拔没有传说中那么可怕，我们在海拔3700的地方玩了一天过了一夜都没事，还背着大"龟壳"满地乱跑，5200的红旗拉普也没啥感觉，年轻嘛。

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今物逝人非思人远去空留文字可奈何呼

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