[游记]任味蕾畅游爱琴海

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to AEGEAN SEA

灿烂的阳光、湛蓝的海洋以及壮丽的古迹……在贪恋爱琴海诸岛美色、流连雅典亘古神话之余，关于奥林帕斯众神的食物，实在叫我没有办法不在做完“正事”后亲自上前去一探究竟（^0^）

狄翁尼索斯剧场（The Theatre of
Dionysus）：这是希腊最古老的剧场，公元前5-6世纪时座位还是木质的，到公元前4世纪以石块重建，座位上雕刻的文字还清晰可见。

海罗德斯阿提柯斯剧场（Odeion of Herodes
Atticus）：古代人们在此举行音乐戏剧演出，也是奥运圣火的鼻祖——雅典庆典的表演场地。

巴特农神殿（Parthenon）：神殿始建于公元前5世纪，于公元前432年完成。可称得上是现如今卫城内最大的一座神殿。

宙斯神殿：华丽的柯林斯式列柱形式，用大量的蕨类植物雕刻作为柱头部分的装饰。还有，左方远处山上的就是雅典卫城。

雅典竞技场（Athens
Stadium）：第一届近代奥林匹克运动会和2004年第28届奥林匹克运动会就是在这里举行的。不过我还是觉得现场的感觉要比从照片上看更震撼许多……这里什么都大，坐在观众席上，前可见宙斯神殿，往上可见卫城，地点位置都很棒。

■浪漫的爱琴海

地中海是世界各国达官名流与观光客向往的度假胜地，而位于其东部的爱琴海，不仅是西方欧洲文明的摇篮、现代民主的滥觞，对我国访客来说，更绝对可以说是烂漫情调旅程的象征。没有乘船到爱琴海的岛屿玩上几天的经验，简直就不够资格称自己来过希腊。

爱琴海，乍听之下，总是叫人联想到“爱情海”，多浪漫的名字啊！爱琴海之所以令人产生遐思，除了字面上的联想之外，古希腊的诸多神话，史书记载因美女海伦而引起战争中的木马屠城记，也有着相当重的分量。这个故事中已经考古挖掘出土的爱琴海东岸其特洛伊古城，与西岸希腊迈扬尼古城遗址，如今都已经是爱琴海旅程中著名的必游去处。而在这些荒凉破败的石块之后，阳光灿烂的蓝天白云与徜徉海上的船只，来来往往的各国旅客，更增添了海洋与岛屿的浪漫情调。

出行爱琴海，除了带着浪漫的心情之外，岂知还是要带着更多的知识，包括各种神话与传说，历史文化的变迁，建筑与美学的概念，等等等等——这也终于让我将书本上学到的“死”知识，自如地运用到了现实的工作与生活，得益于此。否则空有浪漫的遐思却体会不到爱琴海几千年的热情，虽然有国际远行的经验，也还是可能会有虚此行的。毕竟，爱琴海沿岸的希腊与土耳其，历经几千年的纠缠，至今仍常为塞普路斯岛的政治问题有所争执，不过前些时候土耳其与希腊都受到大地震灾害，而终于互相间表现出了较为友善的态度，国际商人、政员与游客在来往两国旅行也一直并未受到太大的影响。

其实到爱琴海的“黄金时间”并非现在，而是在夏末直到秋初，既不炎热也不寒冷，不必烦恼订不到旅馆与船位；而且参观古遗址的时候也不必在酷暑的阳光下大排长龙，让终日追寻阳光的欧洲人对我手中的大太阳伞露出不解的眼光。如若旅游爱琴海，那么你的行程中除了一般常见的希腊、土耳其多国或单国路线外，爱琴海西侧靠近雅典不愿的萨罗尼克湾诸小岛当天往返的短程路线，或是爱琴海中央基克拉泽斯群岛以及最大的克里特岛多天行程，都是值得往访之处。

日出的时候，海好蓝

日落的时候，海好静

■地中海三宝

无论是因公、还是出游，只要来到爱琴海，就决不可错过品尝地中海美食的机会。因为这里的食物强调原味口感，以橄榄油为底的做菜手法，不油不腻，十分符合养生之道。海鲜、蔬菜、色拉更是不可不上的珍肴。特别要注意的是当地的菜量都是极大，可一定要依照自己和同伴的食量，斟酌点菜哦！

来到希腊，就不能不了解有名的“地中海三宝”。夹处山岳之间的若干肥沃、丰饶的谷地，总面积虽小，但壤厚土平的特色，正是“地中海三宝”的最佳产区。首为谷类；次为葡萄，也正是畅销海外的希腊葡萄酒之酿制原料是也；三为橄榄，橄榄油在古代甚至是奶油、灯油和肥皂的代用品。

【橄榄油】

有一传说，智慧女神阿西娜与海神为挣脱希腊而反目，经众神的协调后决定：谁能给与希腊最需要的东西，谁就获得胜利。只见阿西娜轻拍地面，橄榄树苗从地面冒出来，赢得众人的喝彩，于是成为希腊的守护神，并将该城市更名为“雅典”。

【葡萄酒】

古希腊的农耕方式鲜少改变，希腊人只懂得采间年休耕的方式以维护地力。然而，希腊的农业始终不足以供应全国所需的食粮，因此，只好专注于葡萄、橄榄和羊毛的生产，藉以酿酒、榨油，并从事对外贸易。

希腊是“酒神”戴奥尼索斯（Dionysos）的故乡，早在公元前7世纪即开始了辉煌的葡萄酒历史，不仅以酒为贸易“以物易物”，更将耕种技术散播到地中海各主要城市。因此，说希拉为葡萄酒的故乡，也并不为过。

【自然的食物】

希腊传统料理偏向自然的食材与烹调手法，日常生活的主要食品不外乎橄榄油、鱼类、羊酪，再加葡萄酒和面包。偶尔有点羊肉、羊乳，甜品全为蜜饯，连无花果、干果之属都算珍品。此外，辅食大多是豌豆、大豆、扁豆、莴苣、卷心菜、大蒜等家常蔬菜。因此，如果想吃传统的欧洲料理，在希腊是不愁找不到地方品尝的。

希腊虽有高山、平原、深海的分隔，每一处与海洋相距却不至于过远。有三面环海的优势，希腊人很早便知“靠海吃海”的道理。他们先是煮海水取盐，接着乘艇出海，捕捉鲔鱼、鲻鱼、以及沙丁鱼等各种鱼类。

美丽的山城