[游记]生活全攻略 鸡肉汉堡

[原料/调料]
大只鸡腿(去骨去皮) 1只
鸡胸肉(去骨去皮) 1副

蛋黄 1个
油 1大匙
盐 1小匙
糖 1小匙
太白粉 1/2小匙
面粉 1/2小匙

[制作流程]
(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。
(2)将鸡肉甩打5分钟成馅，加入腌料，顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6～10份)
(3)先将馅挤成圆形等分分好，用平底锅放油1大匙，放入汉堡鸡肉馅，用铲子压扁，两面煎熟即可。
(4)可多作放入冷冻备用，用4两塑料袋，将圆形馅放入，再压扁依自己喜欢之厚度，一一放入冷冻库平放冷冻。