[游记]格陵兰的啤酒，都灵的超市

格陵兰岛上居民用冰川酿造啤酒

世界上最纯净的啤酒在格陵兰岛。2006年刚刚开张大吉的格陵兰啤酒屋利用冰龄至少在2000年以上的冰川融水酿造啤酒。现在当地的渔民已经放弃了捕鱼，转而去海面上捕捉冰山，那些冰川融水绝对是地球上最纯净，毫无污染的纯水。 格陵兰啤酒屋是这个世界上最大的岛屿上的第一家啤酒屋。啤酒屋的主人，也是酿酒师是丹麦人伯格。这里主要出产格陵兰黑啤和格陵兰淡啤酒，还有一种高档的专供圣诞节期间的啤酒。这种冰川啤酒的味道有一点巧克力坚果，并且还隐约有些咖啡香味，酒精度数是5，5。

按照格陵兰地区的法律规定，这类啤酒只能供出口。因此目前，在格陵兰岛上这种啤酒还无法买到。啤酒的灌制是在德国弗兰斯堡完成的，主要供应丹麦市场，但德国和美国市场也对这种冰川啤酒表现出强烈兴趣。格陵兰啤酒屋的最大产能目前是40万升每年。

尽管格陵兰有了自己的啤酒屋，但是它还无法满足岛上居民对啤酒的需求。要知道，丹麦这个小小的王国已经跃居成为欧洲拥有啤酒馆数量最多的国家之一，其啤酒屋的数量达到62400家，超过奥地利，仅次于德国。
仅
在过去几个月中，拥有自己的酿酒设备的啤酒屋的数量就增加了40，大型啤酒厂就有50多家，而这个国家的人口才不到550万。至于丹麦有多少个啤酒品
种，没人能说得清。但仅在2005年一年就有232个新啤酒品种上市。丹麦啤酒酿造联合会的主席阿尔德表示，现在的消费者把啤酒看作是一道美味，各啤酒厂