[游记]波尔多

波尔多-葡萄美酒伊甸园

2008-03-06 22:42:30

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标签：娱乐抑或愚弄文化

法国波尔多地区西北的美度区(Medoc)，聚集了很多著名的葡萄酒庄，品酒亦可品酒庄，估计爱酒的游客要在这里多沉醉几天了。

酒庄闻名，酒显贵。这片神秘地域，沁润着奇特的葡萄酒文化。葡萄酒品牌都要以“某Chateau”命名；几乎每一个葡萄酒庄都拥有大古堡；葡萄酒庄的名字之前通常冠上Chateau一词，等等。

这里最著名的酒庄有拉图庄、拉斐庄、木桐庄、玛高庄等。其中历史最久远的是拉图庄与拉斐庄，可以上溯到公元14世纪。

这些葡萄酒庄园出产的红酒早已享誉全球。拉图庄，被红酒客誉为“酒皇”，酒体丰满而细腻，深得喜欢喝烈性酒的酒客们喜爱，玛高庄则被宠称“酒后”。

据说，胡锦涛主席访问法国波尔多时所参观的就是玛高庄。品尝的是上佳年份1982年的玛高庄，口感柔顺而有独特的花香，令胡主席赞叹不已。

此外，闻说木桐庄的酒瓶比酒更昂贵，我很不解。细究其因，原来是这木桐庄庄主深知品牌之道，他每年都会邀请一位世界级艺术家设计当年“Mouton
Rothschild”酒的标签。

这样一来，标签本身已颇具艺术收藏价值，所以即使某年的酒不好，瓶子还能有个好价钱。听行家说，如今集齐从1945年以来全套的Mouton酒，市价不会少于50万元。

美度区菩依乐村（Pauillac）一望无垠的葡萄园，基本上属于拉图堡。其葡萄品种的80，都是嘉本纳沙威浓，它们大都上了35岁，仍然高傲地挺立着。

拉图堡的酒窖也很特别，这里已经看不到传统的橡木酒桶，取而代之的是清一色的不锈钢酒槽，以威严的阵势告诉大家，酒是这样酿成的。

业界曾质疑，在不锈钢酒槽里发酵，是否会影响红酒的质感。一位著名品酒家解开了大家的心头之结。他形容到，拉图堡犹如沉稳雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿透层层夜幕而洒落的一片银色。