[游记]第戎饮食

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2007-03-11 00:35:46

大中小

在参观第戎市中心的同时，您将发现一些地方特产店：

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芥末酱：不管是在最精致的菜肴里，或是在最家常的便餐中，芥末酱从很早以前就开始被用来当做加味佐料。

· 香料蜂蜜蛋糕(pain
d’épice)：既爽口又易消化、既滋补又美味！19世纪末，在〝大百科全书〞(1885-1902)中指出：「在法国，因其细腻而成为最有名的香料蜂蜜蛋糕，便是第戎的香料蜂蜜蛋糕。」第戎的香料蜂蜜蛋糕，自此声名大噪。

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黑加仑子(cassis)：第戎的黑加仑甜酒( Crème de Cassis
)，是用种植于后夜丘(Hautes C?tes de
Nuits)的黑加仑子所酿制而成的。这款柔软、甜郁的香甜酒，加上勃艮第阿利高特(aligoté)白葡萄酒，就成了那既闻名、又普及全法国的开胃「勃艮第基尔酒」(Kir
de Bourgogne)！

第戎是著名的勃艮第葡萄园的大门：名酒之路(la Route des
Grands
Crus)的声望，使它赢得了「勃艮第香舍丽榭大道」之美誉。三十多个小城小镇，为这条长达80公里的路线设下驿站，同时也把数不清的品酒机会，和那观赏历史艺术无价之宝的旅程，合成一体；武戎园城堡(Le