[游记]趣说太湖之行

4月10日，初三年级远赴西山社会实践活动。一路行来，天空阴蒙蒙的，美不胜收的太湖美景被一团团雾气给“藏”了起来。小雨淅淅沥沥的下着，还有些小孩脾气，上车避雨，她找个地儿躲了起来，下车参观，她又跳了出来。“整”的人是哭笑不得，感慨连连。好在孩子们兴致出奇的高昂，一路上，拉歌的，说笑话的，讲故事的，歌声，笑声撒满了一路，当然，也有将欢乐化为食量的，饼干，粽子，蛋糕，走一路，吃一路，乐一路。
太湖美景是无缘得见，但这次太湖之行却让我领略了太湖三白的魅力。
银鱼、白鱼、白虾，被戏称为太湖“三美”。有人说，美感肇始于味觉，信然。名为太湖“三白”，就因三者外表皆为晶莹剔透的雪白之色而获此美称——银鱼细长如玉簪，形圆而透明，“长不过三寸，色明莹如银”；白鱼体型扁长，通体细鳞，色莹白如银；白虾洁白透明，晶莹如玉，“熟时色乃洁白”。太湖“三白”，不论生时熟时，看来皆清清爽爽明明白白，如银如玉，如雪如霜，天然之色，始终如一。烹制之后，端上桌来，一眼看上去便呈现出一种清腴本色之美。
《中国国家地理》有一期提到了燕窝，鱼翅，鲍鱼这三种绝顶美味，活跃了舌蕾胃蕾细胞之余，一句话也深深的烙在我的脑海里——“凡是世间顶级美味，它自身实则是淡而无味的”，正因无味，才可吸纳世间百味。记归记，但能否理解却又是另一回事，而太湖三白的食却让我有了体会。
`````白虾蘸醋，镇江的香醋调出了虾的清香；清蒸白鱼，入口即化，鲜香无比；尤其是那银鱼炒蛋。两种原来走的都是“清纯”路线，共处一盘，银鱼的鲜极好地调出了蛋的美，蛋的嫩映衬了鱼的软，两者相辅相成，相得益彰。
“三白”依次品下来，不管是银鱼，白鱼，还是白虾，它们的味道是清淡无味的。但和着各种其他敷料，作料，却提出了它的鲜美。细嫩，爽口，
“太湖三白”，皆为淡中之味。《老子》云：“恬淡为上，胜而不美。”这恬淡之境也可以理解为人品与食品相统一的和谐之美。品尝“三白”，犹若读陶渊明和王维的田园诗：质而实绮，癯而实腴，不假盐醯，至味自存，真可谓“清腴有穆如清风之味”。