[游记]太湖三白，如清风之味

我们所去的这家洞庭饭店也是很有特色,它是一家原吴县东山供销社的服务部.我想很多朋友对“供销社“已经很陌生了,这种组织形态曾在我们经济发展史上曾有一席之地.我没有想到的是,在经济发达的苏州地区,竟然还保持这样的经济形式.小店不大,只有几围在吃饭,看来都是当地人.店主告诉我们,这里的很多桌子,都是文
革从各家各户抄过来的.

我一落座就闹笑话了.没有人来跟我招呼,我还傻乎乎地去要菜单.环顾左右,才知道这里的菜单都在墙上,要花钱去买饭票哦.好心的大婶给我介绍了当地的太湖三白--“白米虾、白鱼、白银鱼“,也是太湖特产,也有叫做太湖三美的.再加上太湖莼菜汤,一共六十五元,不算贵.

我印象比较深刻的,还是银鱼,形圆而透明,长不过三寸,色明莹如银.白银鱼炒鸡蛋,看起来象是粉条,吃起来肉质细嫩肥腴.洞庭的厨师师傅说,这种鱼适合宜清炒,炒鸡蛋炒雪里红味道最佳.华普的欧明宏还特意让我拍摄银鱼的图片,一般来说,别的地方的银鱼,里面是有道黑线,太湖就没有了.