[游记]南华的菌

雨季一到，诸菌皆出。出差滇西，特意选择南华县午餐，只为了品那诱人的菌子。

入席，主人营造的野生菌宴果然刺激我们的目光和味觉。琳琅满目的菜肴通以菌为主角。边吃边获得信息：南华县境内野生食用菌资源丰富，有野生菌200余种，占全国野生菌600余种的33，云南省500余种的40，楚雄州300余种的67，年蕴藏储量1万多吨，年产野生食用菌约3000吨，适宜野生食用菌生长区域达170多万亩，世界四大名菌（松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌）均有分布。

有人提及野生食用菌的作用：营养丰富，口味极佳，具有滋补、药用等功效，所谓山珍海味之“山珍”也有指菌类的。

又闻南华县已经获得中国烹饪协会的“中国野生菌美食县”称号，对中国历史上第一个野生菌美食县感到骄傲，也消除了担心食菌中毒的疑虑。