[游记]游山西太古怡园酒庄

游山西太古怡园酒庄 -知识

2008-03-21 18:46:00

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2007-07-08 17:07:00

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酒庄主人：做一个酒庄，酿酒的理念很重要，酿酒是艺术，每个细节都需要精益求精，需要丰富的酿酒经验和灵感。酒，是要人去感觉的，我觉得，只有小规模、精细管理的小酒庄，才能做出最有艺术品位的酒。如果做得不好，对不起自己后代的名声。这个酒庄，我希望是留给子孙后代的礼物，因为这是个代代相传的传统事业。葡萄酒庄，还能让人想起那些崇尚经典和传统的年代，那是历史留给现代社会的一个礼物。

从太原机场驱车不到1个小时，就可以到达怡园酒庄。一路的黄土和灰尘让人困顿，但是忽然你就能看到一片翠绿，给黄色装扮了生命的颜色。转个弯，进入了酒庄的大道，两边是绿色的葡萄架和路边栽种的花卉，前面是白色的法国式酒庄建筑，似乎让人有了忽入桃源仙境的感觉。这个酒庄的历史并不长，是个纯粹家族产业的私人酒庄，庄主陈进强先生是印尼华侨，绝对是个爱酒的人。1997年请了世界著名的法国葡萄学者Denis
Boubals教授来中国挑选种植葡萄的宝地，法国人看中了晋中盆地上的土地，从此就开始了怡园的历程，著名的品种有赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、霞多丽。

步入酒庄，可以参观他们的展览厅，这里陈列着所有酒庄出品过的葡萄酒的酒标和样酒。其中有很多早已经售完，除了酒庄自己存有少量留做纪念外，已经不对外销售了。当然，更有意思的事情是参观地下酒窖。一排排整齐的法国进口的橡木桶展现在眼前，一股陈年的酒香也会扑鼻而来。酒庄的品丽珠单品种葡萄酒有很清新的绿叶和胡椒味道，让人感到新奇和有趣，但口感仍旧很柔顺平和。这个系列的酒的名字也很有特色，叫Tasya`s
Reserve。原来，那是庄主小外孙女的名字。这个系列酒第一个年份刚做好的时候，适逢庄主的第一个小外孙女出生，取了个有俄罗斯特点的名字。于是庄主忽发奇想，以后这个系列的酒都以自己的这个小外孙女命名。这个酒的各大年份，会和Tasya小姐的年纪一同成长。据说，现在才几岁的她，已经开始会喝点葡萄酒了。