[游记]昆明抚仙湖

还有好吃的铜锅鱼和铜锅饭。铜锅饭我可是请教过老板怎么做的，实在因为从来没有吃过那么好吃的饭。其实那不单单是饭，里面有土豆、火腿。光吃铜锅饭就香得不行了，完全可以不需要其他菜的了。原来铜锅是做这个饭的关键，手工打造的铜锅每口在县城要卖200多元。下面介绍做法：1、先把土豆和火腿加盐用猪油炒香，放在锅底。2、将米饭放清水煮，象沥米饭那样把米舀起来沥干，切记一定要把水沥干。3、把米放在土豆上先用大火2分钟，然后改用小火20分钟。4、先不要打开锅盖，闷二〇分钟左右就大功告成。对了，吃之前把土豆和米饭混合，就可以了。

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抚仙湖简介
抚仙湖位于云南省澄江、江川、华宁三县间，距昆明60多公里。湖面积212平方公里，仅次于滇池和洱海，为我省第三大湖。抚仙湖最深处为155米，是我省第一深水湖泊，也是我国第二深水湖泊。蓄水量185亿立方米，相当于滇池、洱海总蓄水量的4倍。湖内特产大头鱼、抗浪鱼。

湖中西南面原有两个小岛，名大孤岛和小孤岛。明代曾建一座“饮虹桥”连接两小岛，明末一夕风雨把桥和小孤岛山荡尽，现只存大孤山，岛成椭圆形，形如鸡蛋，面积约半平方公里，上有岩洞，还有山峰，比湖面高40多米，而水：侧多断岩，沿岛湖水水深莫测。岛中央原有千岁松柏，为宋时大理国段氏所遗，但早已焚毁。明时很多名人、学士以此岛为乐园，捐钱兴建了避暑山庄、流海楼等殿阁，以后岛上逐渐出现了飞檐细雕的建筑群，既能满足游客在岛上的食宿游玩等需要，又能使自然景观与人文景观有机地合为一体。1988年孤山风景区被云南省列为省级风景区，1994年3月4日，孤山岛被云南省政府列为云南第一个“不夜”岛。