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[游记]观前街朱记盱眙龙虾 |
2008-05-22 sina.com.cn |
吃在苏州——观前街朱记盱眙龙虾 2007-09-01 23:23:12 大中小 标签:美食/厨艺 标签:美食/厨艺 鸭血粉丝汤 葱油薄饼 曾几何时,麻辣小龙虾的做法由南向北,风靡全国。到了北京的簋街,更是成了这里的招牌,并用北京话特有的亲昵劲,称其为“麻小儿”。仲夏夜里,约上三五好友,吹着爽滑的晚风,坐在露天的白色塑料桌椅上,面对一盆麻辣喷香的麻小,就着冰啤酒,一场盛宴就开始了。 华东一带,流行甚广的是盱眙龙虾,南京、苏州、杭州、上海等周边城市的小龙虾供应,几乎都来自盱眙。是小龙虾让这个江苏省的小县城名扬四海,成了人们交口谈论的名城。“盱眙龙虾”是在当地独特生态环境条件下特有的优质龙虾,这种大头螯虾又称“克拉氏螯虾”,个体较大,甲壳很厚,身体呈暗红色,原产于北美洲,后被日本引进,本世纪30年代传入我国。
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转自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e3e393c01000a2q.html262阅读 |
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