[游记]婺源游记之特产篇

婺源荷包红鲤鱼，头小尾短，背高腹圆，全身色泽橙红鲜艳，形似荷包，故称荷包红鲤鱼。形状十分可爱，具有较高的观赏价值，被誉为“人间天物”。荷包红鲤鱼在婺源已有300多年的历史。相传明万历年间，婺源沱川人余懋衡任南京户部右侍郎时，因巡守有功，神宗皇帝曾赐他几尾御花池内的红鱼作为嘉赏。余懋衡告老还乡后，特请人凿一口石缸，把钦赐红鱼养在石缸中，供人观赏。后来繁殖馈送亲友乡邻，使红鱼逐渐成为婺源民间一种独特的鱼种。

现在荷包红鲤鱼成为游人必点之菜肴，我们也不能免俗，点了它。那条清炖鱼仍然是红艳艳的，好像还活着，眼珠仿佛还在转，得有多大的勇气才能下嘴啊？我反正是无法下著的。 婺源盛产绿茶。婺源绿茶具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点，曾长久享誉欧、美、日和东欧诸国。婺源产茶历史悠久，早在唐代就已成为著名茶区。唐朝陆羽所著《茶经》，就有“歙州茶生婺源山谷”的记载。《宋史*食货》载：婺源之谢源茶为全国六大绝品之一。美国学者威廉*乌克斯在其1935年出版的《茶叶全书》中称：“婺源茶不独为路庄茶之上品，且为中国绿茶品质之最优者。”

我们去的时候早茶很少，因为那阵突如其来的雪。

龙尾砚，因产于婺源县溪头乡龙尾山而得名。是我国四大传统名砚之一。早在南唐、北宋时期，龙尾砚就已著称于世。南唐后主李煜称赞“龙尾砚为天下冠”。宋代龙尾砚被列为朝廷贡品，文坛大家欧阳修、苏轼、苏辙、黄庭坚、蔡襄都曾为龙尾砚撰文、填词、写诗，更使其声名远播，身价百倍。龙尾砚品质优良，具有“涩、细、润、坚”特色；品种繁多，有金星、眉子、罗纹等五类二十五种。“清新、淡雅、简洁、古朴” 的艺术风格. 当代著名画家刘海粟、吴作人、陈叔亮、李苦禅、李可染、李铎、程十发、黄永玉、启功都曾为龙尾砚泼墨作画、挥毫题词，盛赞龙尾砚“石冠群山”，是“砚国名珠”、“宝砚”。
于砚，是我一憾。在李坑看中一砚，走的时候匆匆在另一出口上车没能带它离去。 婺源江湾是江总书记的祖居地，江湾雪梨因盛产于这一带而得名。据记载，明代婺源人从歙县丁字桥引进梨苗，与当地野生棠梨嫁接，得优良梨种。此种雪梨体大肉厚，皮薄核小，汁纯味美，松脆香甜。江湾雪梨品种有“六月雪”、“西降坞”、“白梨”、“苏梨”、“马铃梨”等，尤其以“西降坞”梨为上品。

三月无梨，所以没有品尝其中滋味。

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