[游记]行走建水…我的懒人日志

去了建水…

30号校庆结束。脱下华丽的礼服,拾掇起懒惰的心情,头也不回地直奔客运站。霸占了两个座位。一个放行李,一个放我。一背包的奢侈腐化。睡衣、黑羊毛外套、绒线帽、瓶瓶罐罐、速写本、白描画谱、几米的《履历本》还有香水。某人讲过,香水可以改变旅途的味道,使它更加私人…更加熟悉

车厢过道对面坐一建水大叔。煞是彪悍。可惜有点软糯的“膘捍”。大肚将军似的挺着

,闲看报纸,不时指点我一二：出租车费、旅舍、,一脸笑意。偶不停变换睡姿。从小养成的习惯,沾车便睡,少有例外,阳光太有温度,拉了窗帘也无济于事,脸上扣了帽子方觉稍好。睡过去了,又醒过来,睡睡醒醒几个回合,一睁眼,天暗了。灯红酒绿的建水赫然出现(此话不假,车站附近的确灯红酒绿,一派乡野的奢靡)正了衣冠,踏出第一步,我要彼此留下一个最PERFECT的印象。就近在宏林要一单间。味道不甚好,下次要小心…

丢了行李,马不停蹄地找地方吃去…不改本性。宏林对面有一清真园。绿招牌,感觉不错。迎宾小姐是一个蒙着面纱的回族小姐,浑身素衣飘飘,顿生好感…垂涎建水名吃好久了。点了扒草芽、炸牛肠。挺贵。油炸的东西一向有抵触,咬了几根肥牛肠,一口香油,跟昆明祥云街的烤羊肉串滋味相仿。怕肥的同志不要轻易尝试,其余的干瘪肠子没法吃,咯嘣脆,没滋味。草芽造型特别,形似细嫩的竹笋,也像袖珍“象牙”故有“象牙菜”之说。此芽为建水特产,别处是吃不到的！可惜这清真园外观挺像那么回事,内囊却另人不敢恭维,整个一进了大菜场的感觉,有点找不着北…

买了一兜零食。顺便尝了尝附近的烧烤。这家烧烤店的黑衣老板乍一看跟个拍电影的似的,匀称、面容冷峻而不失细心…赏心悦目(宏林对面第二家)。点了建水著名的烧豆腐。年轻的老阿妈介绍说这是最负盛名的西门烧豆腐。水好、豆腐好、滋味独特。尝了数块,跟包浆豆腐风格各异。点了驴肉。老阿妈盛情推荐,不好拂逆。曾经看过一本陕西人写的饮食日志,讲驴肉那章看得我口水直下三千尺,如今一尝,肉厚但口味平庸耳…想是此驴非彼驴,产地不同故滋味各异？最后上的烤鸭舌才让我体会到烧烤的乐趣…回宏林,放水,冰冷。于是作罢。没有沐浴的停靠…长得像没有面包的黑夜。 换了睡衣,裹在被子里吃吃嚼嚼看电视,直到昏昏欲睡。偶的懒人之旅,便在建水这个地方全面铺开了…

手机闹情绪,黑屏。黑了又黑,使我丢失了好些新年祝福。蓦地想起推荐我上此处休假的朋友,他还没来,我已到达。

天明,睡醒。赖床上不肯起身,磨蹭到中午一点, 方才掀起被褥。得去探看孔庙和朱家花园的位置,再找个地方“进食”。换单衣,拎了大布包,坐公车去。问路,几个年纪不大的姑娘吃吃地笑,听我讲普通话跟见了外星人似的,比我还不好意思。国人普及普通话的任务还是任重而道远啊…姑娘们都很友好,指引我接近文庙(乘坐一路、十二路公交车均可,近,不过四五站)

文庙隐藏在建水中学之后,虽已放假校内学生依然三三两两。文庙门内安置着门票收费处,没看清多少钱,估计不会太贵。我则尾随一位接孙子回家的老大爷大摇大摆,昂首挺胸地踏了进去。估摸收门票的大姐也懵了,没闹清我是这大爷的孙女呢还是女儿…首次逃票成功,偷乐…

孔庙很大,略显冷清。一些当地人在“学海”钓鱼,寥寥的几个学生散坐在台阶上温书。好多牌坊,恕我没心没肺,没记住几个字,倒也没留下几个字。饿了。三逛两逛出了大门,心里想着什么时候再过来画它几幅牌坊、庙宇…这个愿望只好留待下次来建水在实现了。懒人么,凡事不必强求,有心意便好…

一得：小卷粉

一向不爱吃什么粉之类的东东,敬而远之。肚饿,加上小店门口坐的老板有模有样,便踏了进去。孔子才说了“食色性也”不错啊,连吃带欣赏。一试之下方知,此粉只应天上有,人间哪得几回尝…

一脸笑意的大姐引我坐到小矮桌前,对桌三个食客正在朵颐,面前一摞盘子,见之而腹中更饥。蘸料,小小一碟,大有乾坤。闻不到香味,一碟颜色深深浅浅。卷粉西施老板娘着装紧凑,富于曲线,漆黑长发层次丰富,大眼睛,深蓝眼影,黑睫毛,嘴角弧度分明,端坐,神情淡定。摊卷粉。玻璃柜阁,一个大圆瓷盘反扣当操作台,旁边是一个类似陕西鏊子的平台,下有炉子,老板娘娴熟地操起大勺,舀将一勺白浆,倾在平台上,平平整,盖上锅盖,不慌不忙地将台上的粉皮包上食客喜欢的馅料,卷巴卷巴,切段,装盘。这时热台上的浆也凝好了,操起凉水桶里的竹片,沿边将烙好的粉皮挑起来,又一张莹白,绵软,有张力的卷粉作好了,其间,数双充满艳羡和期待的眼睛紧盯着起落的粉皮,眼都不带眨…不知咽了几口唾沫之后,一盘小卷粉终于端到偶面前,生怕可怖的吞咽声惊扰到其他食客,赶紧夹起一卷子,蘸了料,放嘴里。软嫩,富有弹性,酸咸可口,口感比广州的猪肠粉还细腻香滑。吞了,跟猪八戒吃人参果似的。再夹一块,如法炮制。秉承苏格拉底老前辈的愿望：当一头快乐的猪…个中滋味不胜愉悦吖！又来一块,方觉其微妙的独特之处：蘸料之别有洞天。微烫的卷粉一入料碟便立即速冻,变凉,温度介乎凉热之间,细看碟里确有油质,然不知是何油,像是用麻油降温,麻油太厚重,吃得人笨嘴厚舌,欲问店家,商业机密啊,也罢！吞咽完整盘卷粉,一个不落。对面那小男