|
大清早，一干人就在南窑汽车站占座。虹是语文老师，戴着俏皮的紫色小帽，往一大堆馒头里夹榨菜条冒充汉堡包，忙前忙后的给每个人手里送，一个劲儿的，同学们，吃啊吃啊。没到一半，就有两个同学哭诉，老师，俺的馅好小，第一口没咬到，第二口就咬过了。
往建水去的长途车上了年纪，一路连咳带喘，上面冒烟下面透气。经通海到建水颠了足足5个小时。下了车，大家又饿又乏。
建水县招待所离朱家花园不远，原来是城隍爷的府邸，现在城隍老爷被迫搬了家，一个胖胖的前台大姐改坐在正殿。
安顿下来就上街吃饭。烧豆腐摊在建水菜市、景点、街巷处处可见，一家老小围坐在小矮桌前吃烧豆腐成了古城中的一道风景线。红红的炭火，黑黑的铁架烧着白白的豆腐块，众人围坐了一圈眼巴巴看着大叔翻烤豆腐，豆腐一被烤得膨胀充气就蘸着配好红黑酱油、红红的辣椒面、白生生的蒜泥调料吃。豆腐分两种，烧豆腐和包浆豆腐，烧豆腐的豆腐选料很讲究，专选用上好的白皮黄豆，压制去水后放上盐，在簸箕里晾干至灰白色，这样作出的豆腐火烘不变黑；包浆豆腐是发了酵的霉豆腐。豆腐的味道在口腔里很平淡，胡乱吃了个半饱。
下午坐车去13公里外的团山村。团山村建在半山腰，傍山面坪，青山依村庄，白水绕村流，俨然在你的眼前展开一幅清新的水墨画。可以这样说，个旧的锡矿造就了富裕的团山人，而聪明勤劳的团山人成就了这些雕梁画栋的大房子。去团山前就打算要尝尝“八大碗”，看大水井，木雕和三寸金莲。因为大年初一，串门是禁忌，所以与八大碗是无缘了。一进村却遇到导游“六仙姑”。
六仙姑是张家的第若干代媳妇，村里最早的导游，精明能干。带着我们穿堂入室，口中一边如数家珍的将张家的历史渊源娓娓道来。因张家花园在修葺，经张家花园，将军第，去全村最老的房子八十七号。将军第的木雕精美绝伦，人、鸟、兽、花、草惟妙惟肖，纤毫必现。雕刻方法采用层层镂雕的手法，在门楣窗格上一层层雕出花纹图案是一件吃工夫的事情，据说雕到第三层，匠人按镂出的木屑重量向主人换取等重的黄金，一些著名的工匠一辈子也就雕刻那么两到三幅门。离开八十七号转入四十五号，顺着六仙姑的手指可以看到竹篱笆，黄粘土和双层青瓦筑成的屋顶，这奇特的层层屏障是当年用来防山上的不速之客——猴子用的。从四十五号向北经大水井至大乘寺，大水井是全村人的水源，井台呈椭圆形，水清而甜。大乘寺中有一群老年女香客席地而坐，围起的空地上有两个妇女古里古怪的时而吟唱时而起舞，好奇的问六仙姑，她笑而不答。看了片刻，蓦然醒悟，这是在跳大神。显然这里已经是村中妇女精神寄托的家园了，没敢拍照打扰悄悄的退出来。不知怎么，每到一处见到进香的善男信女，总会心一动，回忆起白发苍苍的祖母跪在蒲团上默默祈祝家人平安，孙儿富贵的背影。
回到四十五号朝南到六仙姑家秀才院，所剩时间不多，直接去司马第，那里我们遇到了毛老汉。
毛老汉家是村里唯一不姓张的人家，据说是毛主席的同族人。先人拜了张家为干爹，跟随张将军来到团山，建起了这所宅子。毛老汉极为豪爽开朗。一年四季摆方桌于廊下，请往来客人喝酒吃饭。四个馋虫见到好酒好菜再也挪不开步，等不及老汉邀请早已一屁股坐下，毫不客气的提箸夹菜，嘴里啧啧有声。把老汉逗得扶须大笑，满脸的爱怜。四个马屁精酒足饭饱后把毛老汉哄的团团转，非得拉他们进屋看自己收集的那个年代的黄旧剪报，海内外贵宾留下的签名题字。毛老汉出来看到我还在廊下举着相机发愣，命令到，你也吃。恭敬不如从命，小心拈起一片色泽金红的火腿，送至唇边已觉得浓香扑鼻，很是受用。放入口中咬下去，满口生津。不肥不腻，不甜不咸，肉质鲜香细腻，紧而不木，很有嚼头，几嚼之下，独特的肉香冲盈鼻腔、口腔。咽下后，齿颊留香。禁不住一连吃了好几片。旁边的老者细细品味后不由的喝彩，好一个宣威火腿，果然名不虚传。毛老汉家的糯米莲藕作的也很绝。这里的莲藕因产于建水城东的海子而闻名。需将糯米塞入莲藕孔中，去皮蒸熟，再切成片后放入旺火油锅里炸成金黄，吃时撒上花椒面，芝麻粉。与南方的糖藕不同，建水糯米莲藕是咸津津的，香酥鲜嫩。将老汉家的炖萝卜，土鸡汤，炸奶糕。。。一一品尝过来，舔齿咂舌，意犹未尽。早将没有品尝到八大碗的遗憾抛到九霄云外。
告别了毛老汉，走在青石板路上，六仙姑以为我们一行中有情侣，为我们唱起了情歌祝福：
龙潭清清龙树栽
龙潭龙树洗青苔
郎是青苔妹是水
水和青苔分不开
歌声一转，诙谐幽默，又唱起了单身汉的苦恼——“四出城”：
初一初二要出门
初三初四走不成
别人出门带老婆
咱们出门只能带被窝
带了老婆煮饭吃
带了被窝得暖和
悠扬的歌声在张家花园上空久久回荡。。。
版权说明： 本文章版权仍属原作者或已经支付稿酬的合作媒体所有。文章由网友提交或转载，如果原作者不愿意将文章在本栏目刊出，或发现有与原作不一致的偏误，请联系我们，我们会尽快将您的版权信息添加到本文章中，或根据您的意见给予其他的处理。
|
