[游记](原创)第一城散记

只转了三个大厅，就觉得双脚发软，身子发飘，肚子又一个劲地叫唤，看看时间，已是中午时分，想找个什么地方解决一下民生问题，却只见满大街的“香河肉饼”“香河第一肉饼”“香河第一正宗肉饼”，感到一点食欲也没有，穿过一个小巷，看见一家“湘和饭店”，便婉若在沙漠中遇见了一汪甘泉一般亲切，也不在左右盼顾，冲着那个黑色的‘湘’字而去。

推开大门，便听见浓重的桃源口音的“欢迎光临”，两个桃源妹子，身穿兰色印花服装，绽出的笑容便如一派沅水余波，亲切而温馨。坐定以后，老板娘亲自端上两杯绿茶，竟然是获过农博会金奖的“五岭春”，顿时觉得老板是个不俗的人。只是不明白，老板为何要在这个地方开湘菜馆，这地道的湖南风味，在这个不注重口味和风情的燕赵小城，恐怕生意未必能好到那里去。

我们要了一个农家炒肉，这是地道的湖南招牌菜，一个豆汁炒蒜叶，一个桃源罐鸡，外加一份土豆丝。不多时，菜端了上来，味道不错，关键是材料地道，是地道的湖南原产，虽然价格稍有些贵，但的确物有所值。

那道农家小炒肉，要求取材于吃粮食长大的肉猪的五花肉，切成薄片，爆炒后加上未成熟的嫩尖椒，再加上其他调料，据我所知，全北京的湘菜馆，这道菜最为地道的是位于广安门外的白云边店，但是，今天这个小县城的“湘和”手艺丝毫不逊。色泽纯正，香味浓郁，口味纯正，咬一口炒肉，肉香满醉，肥而不腻！那道豆汁蒜叶，和北四环的武警总政招待所的豆汁不相上下；最后上来的桃源罐鸡，黄色的汤中漂浮着一些白色的鸡块，夹起来往嘴里送去，能清楚地看出肉丝的纹理，这也是地道的湘西北农家放养的土肉鸡。这个饭店的老板是个什么人，他怎么有这样大的能耐，从数千里外的湖南，采购来这些原汁原味的土产，在这个以面点为主的肉饼小城，宣传不播种湘风湘情，而且不为当地的风俗所同化，这需要多么重要的技巧和能力，智慧和忠诚！

当我们快吃完的时候，老板出来了。那是一个六十岁左右的男人，穿一袭黑色的唐装，沉静的笑容，优雅的举止，显示出他不同凡响的出身和经历。

经过谈话，知道他姓唐，老家桃源晏家坪，他的父亲是贺龙元帅下面的一个师长，建国后转行进入了外事行列，曾跟随周恩来总理和陈毅外长出访过不少国家，直到七十年代初为止。唐先生也子承父志，一直在外事部门工作，曾任中国驻法国大使馆的文化参赞，中国驻德国大使，他的太太是香河人，所以，唐先生从外事部门退休后，就携妻子来到这个小县城，开了这家“湘和饭店”。唐先生告诉我，他的厨师全是桃源人，而且，每隔一周，就有一批产自桃源的材料从几千里外运来。唐先生说，他并不指望这个饭店能赚多少钱，他的退休金足以让他颐养天年。只所以开这个饭店，只要是给老家的人一个就业的机会，同时也为湖南的乡情，在习惯慷慨悲歌的燕赵大地，开一扇文化的窗口。