[游记]郑州之行——打了个擦边球

2005年8月17日至20日，我匆匆的去了一趟郑州，本来想再闲暇时间去看看郑州的美景，品尝一下美食的，不过时间有限啊，和美景和美食打了一个擦边球。

17日上午10时，在foodmate论坛上留了言就去了火车站，晚上到了郑州火车站，打车去二七区京海粮油交易中心附近的住处。一路上看看了郑州夜景，火车站附近灯火通明；在三环内还凑合，只是有些暗淡，两边的建筑也比较低矮；出了三环就是星星之火了，点缀在黑乌乌的沉睡的乡镇中。

18日至20日，在一家地处近郊的食品厂实习。19日下午终于有时间出来放风，去了网吧，上了foodmate网，还去了火车站，以及二七广场，德化步行商业街（念起来怎么就这么别扭）。
二七广场是到了郑州必去的地方，因为这里有郑州二七纪念塔和郑州二七纪念馆。这里还毗邻德化步行商业街——一条有点郑州的王府井的味道的步行街，以及东方红影剧院、梨园春戏曲大观园——在这里可以欣赏到经典豫剧，过几天这里将上演豫剧版的《红灯记》。

郑州二七纪念馆是为了纪念郑州二七起义而兴建的，这是一座七层的仿古双塔式建筑，阳光照映下气势恢宏，威严壮观。馆名由原国家主席江泽民题写，馆内陈列了郑州二七起义的一些文物。二七纪念馆既是重点文物保护单位，又是爱国主义教育基地，驻足塔下仰望，敬意由然而生。

二七广场上有九枚棋子，镶嵌在黄河之滨，分别代表郑州、洛阳、安阳、开封等河南的十大文化历史名城，昭示河南悠久繁荣的文化沉淀和欣欣向荣的城市新貌。

与二七广场毗邻的是德化步行商业街，这里有很多商铺和老字号，是郑州购物和逛街的首选之地，有点类似于北京的王府井，这里不但有各大服装品牌的专卖店，还有好几座黄金市场楼、娱乐场所、小吃店，来这里够你玩的。
说到吃喝玩乐，就不得不说说豫菜和河南小吃，河南的一句享誉神州的土话，叫做：“唱戏的腔，做菜的汤”，这是说明豫菜对于制汤是非常讲究的，豫菜的汤分头汤、白汤、毛汤、清汤，制汤的原料，都必须“两洗，两下锅，两次撇沫”。据说在制作高级的高汤要达到“清则见底，浓则浮白，味道清醇，浓厚挂唇。”的境界。

豫菜在中华美食中还是占有一些之地，象“糖醋熘黄河鲤鱼焙”“炒三不粘”、“桂花皮丝”、“糖醋鲤鱼”等历史悠久的豫菜名菜都是中华美食中的奇葩。到了河南不尝一下黄河鲤鱼的细嫩鲜美就是天大的遗憾。

时间急迫，行路匆匆。河南小吃不能一一品尝，但是烩面给我留下了深刻印象。烩面最吸引人的地方在于它集荤、素、汤、菜聚为一体，羊肉细嫩而味鲜，面条宽厚而筋韧，汤白亮而素雅，配菜丰盛而色艳。河南最负盛名的“合记烩面馆”以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。曾荣获“全国清真名牌风味食品”、“中华名小吃”称号等殊荣。

还有一个让我想望以久的是很具盛名的河南灌汤包，可惜错过了。前些天路过北京市崇文区大栅栏，看到了一个很大的牌子——开封灌汤包，挂在“开封第一楼”上，气派十足。

此外，河南的特产也众多，我所品尝过的野酸枣、花生饼、包公豆、新郑枣片、油茶等都是老少皆宜的甜味小吃，个人觉得野酸枣味最美，营养佳，特别适合女士食用。

对于传说中的中国十大名酒之一的河南名酒杜康酒，品后觉得也不过如此，可能是太烈的缘故，总感觉火辣辣的刮喉而过，醇香却没留下。

河南的大众化啤酒金星啤酒，喝起来感觉一般，只是有些新鲜。
匆匆的走了郑州一趟，管中窥豹地赏了郑州的城市风景和尝了名优小吃，意犹未绝。纵然郑州积淀了几千年的中华文明，她给我的印象是一个新兴的城市，一切都将欣欣向荣。

对了，最后说一句，郑州留给我的记忆中还有那些遍布街头巷尾的双汇冷鲜肉的专卖店，要是这种肉制品专卖店能在全国遍地开花，那该多美好啊……