[游记]嘉兴南湖烟雨楼五芳斋粽子南湖无角菱嘉城的.

嘉兴 南湖烟雨楼 五芳斋粽子 南湖无角菱 嘉城的女子

2007-12-16 23:20:46

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标签：人文/历史

周六闲得无聊想出去走走,一直想去南湖看看,倒不是去瞻仰为了全国人民都知道的那艘乌篷船,而是嘉兴的南湖和杭州的西湖、绍兴的东湖并称为浙江三大名湖。原已为要三小时得路程，结果从上海辛庄开车1个小时就到嘉兴市区了，开车绕市区大致感觉了一下，这个城市很小，从这个城市的最东边到最西边开车一共经过了五六个红绿灯才用了3分钟多一点，一不留心就到市郊了，呵呵。我想这座古城在2600年前应该称之镇贴切一些，相比之下，江苏的古城苏州、扬州，山西的古城平遥要比嘉兴城大多了。

嘉兴虽然规模小但代给人的联想还是很多的。唐朝诗人杜牧“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”不知是不是在写嘉兴南湖的烟雨楼。看书上说南湖就以烟雨朦胧的湖光景色而著称。到了南湖确实是“烟雨南湖”。我到南湖已经是第二天清晨了，照说该是出太阳的时候，但南湖是确是轻烟朦胧，湖面上能有两座小岛（所以南湖也有人称之“鸳鸯湖”），但看不清岛上的景色。 看书上说看一座是“小流洲”，岛上建有烟雨楼，另一座岛上建有仑圣祠。我眼前这座就应该是小流洲了。查阅历史记载，小流洲又称南湖湖心岛，始建于五代（公元940年左右）。宋建炎中，楼废。嘉定年间，吏部尚书五希吕在旧址建楼。元朝末年，毁于兵火。明嘉靖二十七年(1548)，嘉兴知府赵瀛征民夫修浚城河，运土填于南湖之中，遂成人工岛。次年，又仿烟雨楼旧制，建楼于岛上，楼前栽银杏树两棵。现在看到的烟雨楼系1918年嘉兴知事张昌庆重修。楼为两层，重檐画栋，造工精细。楼前檐横额“烟雨楼”三字为董必武手书，环绕主楼，有御碑亭、鉴亭、宝梅亭和凝碧阁。有乾隆御笔南湖诗，清画家彭玉麟的梅花碑。“微雨欲来，轻烟满湖，登楼远眺，苍茫迷濛”是对烟雨楼最好的写照。

看了南湖烟雨饱了眼福，要去尝尝嘉兴的美食，提到嘉兴给人第一个联想就是粽子了，提到粽子呢，据旅店的服务生说就属五芳斋最有名了，到了一看原来是百年老字号呀，不过据我所知粽子是为纪念屈原投河而发明的，那可是公元前春秋战国的事，这家百年老应该不是粽子的发明地吧。 查阅该店志记载
“清乾隆年间《古禾杂谈》一书记载：嘉兴粽子，昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽，俗称"五芳"。”"五芳斋"粽子于1921年问世。当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生，在春夏季弹棉花生意清淡之时，于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。他的粽子外形较为别致，沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形，加上选料、制作考究，风味独特，招徕了很多顾客。十多年后，张先生召集了几名兰溪老乡，在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家"五芳斋"粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。事隔数年，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了"合记"和"庆记"两家五芳斋。三家呈品字形分布的"五芳斋"粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋，做起了"粽子经"。如此激烈的竞争，促使粽子选料日益考究，配制方案日趋完善，口味日趋精美，嘉兴张家弄"五芳斋"由此声誉鹊起，驰名江南。