[游记]舌头日记之上海宁记

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今儿个加班，午餐在公司附近的宁记解决的。
之前吃过几次宁记甜品，满中意它的鲜奶双皮奶，倒是招牌的“艾如糖水”觉得不咋的，大概是从来不怎么喜欢椰肉的关系。
宁记的火锅据说不错，不过因为工作餐的关系，最后还是点了炒菜，味道相当不错。
有一道咖喱牛肉煲，是加了牛奶在里头的。原本用的就是不怎么辣的黄咖喱，配上牛奶的丝滑，还有浓浓奶香，汤汁倒是要比牛肉更加美味，入口相当的爽朗。
上汤娃娃菜的汤头，颇有些“上汤”的味道，毕竟用真材实料熬出的汤头，是那些加调味料的汤头无法比拟的。
还有一道，用的是红豆、松子、碎鱼肉做成的。第一口，吃惯了重味的人会觉得过于清淡了，细嚼慢咽，鱼肉的嫩滑、红豆的酥糯、松子的香脆一并袭来，唇齿留香。再一分辨，鱼肉还有些许的甘甜，这起码说明，用来养鱼的水质很是不错。
豆豉鱼头，一点不辣。豆豉的作用，全用来吊鱼头的鲜味。一整个鱼头被剖称好几块，骨头边缘有些焦，使得里面的肉不仅鲜，而且香气十足。

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