[游记]梅城古镇游记之吃在梅城梅城古镇

梅城古城，值得落笔的有半朵梅花似的古城墙，有古朴的牌楼，也有珍贵的六眼井，只是大家都写得多了，研究得多了，对于一个来梅城不过五年的外乡人，虽然父辈曾是这里的人，但对于我，印象最深的，竟不是这些，说来你也许不信，给我印象最深的竟是这儿类似于零食的小吃，我叫它垃圾食品。

也许是那个年代吃了太多的不加油的炒花生米，是以对吃似乎有种与生俱来的饥荒感，尤其是对带油的零食。

印象最深的是严州酥饼。酥饼各地均有，金华、衢州等地的酥饼酥、软、微甜，很易上口，而严州酥饼则松、脆、香。用上等的面粉，外加新鲜的肥膘，还有九头芥的霉干菜，做好后，放在特制的烤箱里烤熟。最好吃的是那刚出炉的酥饼，咬一口，肉香伴着九头芥的霉干菜香，扑鼻而来，不禁让人肠胃蠕动。如今的梅城大街，靠近梅花小区有好几家，生意均不错。平常走亲访友，人们都喜欢把它作为馈赠佳品，特别是很多移民去江西的，往往会打电话来，叫亲人寄上点，一来尝尝酥饼的味道，二来也表达对故乡的怀念。

除了酥饼，梅城的南门头渡口以及一些小弄堂里，则往往能看见一两个老太太，在卖油非果（音），支一个煤饼炉，把面粉用水调至糊状，炒熟一盆菜，然后用特制的勺即可制作。先将面粉糊盛满勺，放在油里炸，只消一会儿，即可将里面的部分面粉糊倒出，里面加进菜，上面再用面粉糊盖上，最后把整个勺完全伸入油中，待快熟时，勺里的油非果就可以完全倒出在油锅中，片刻之后，就可出锅食用了。食之，外松内嫩滑，香喷四周，往往一人食用，周边的人会禁不住诱惑，纷纷解囊而买。与此类似的小吃，还有油煎饺，在森林大厦那幢楼的下面，就有一个中年妇人在做这些，味道很不错，据说还曾用这个行当培养了一个杭高的儿子呢。想是这油煎饺还能使人聪明，让人懂事？！

如果你嫌这些都太油腻了，那就去东湖与菜市场间的那条街吧，在我心里，那可是一条小吃街。那卖的饺子和古人的梳子一般形状、一般大小，而且也不加油，全靠蒸熟，不过正因为如此，吃起来更觉软、滑。除了饺子，还有圆形的裹，也是蒸的，感觉自是与煎的不同。

梅城的小吃是如此的让梅城人痴迷，以至任何的外地小吃想冲击梅城的小吃市场都不能够。前几年的永康肉饼，后来的韩国小馒头，还有武大郎烧饼，都曾经红火一时，可是恋旧的梅城人最终还是选择了那些陪伴他们成长的小吃，这该是怎样的一种心态呢？巍巍的乌龙山，他会去思考吗？